番茄饼窍门

1:做鸡蛋饼要加入点淀粉，能更好的让鸡蛋饼凝固2:全程都是最小火，适当的时候可以考虑中小火，不要煎糊了就行3:蛋饼的花型和馅料已经可以随意更改，比如考虑火腿肠，和香葱4:面糊调好后最好静置10分钟，那样面糊做出来的蛋饼更细腻　　注意事项与禁忌： 　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。 　　2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。 　　3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。 　　5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。 　　6、 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。 　　7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 　　8、注服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

给12个月以上的宝宝添加，可以加入一些奶酪，这样味道会更棒。番茄最好用刚刚烧开的热水，这样更方便去皮。搅打后的状态是粘稠易滑落的，太稠的话容易里外受热不均匀。要注意全程开小火哦，这样能大大提高制作的成功率。在摊饼的时候我们尽量摊的均匀一点，煎至底部凝固后，再轻轻翻面，因为米饼比较软，太用力的话会容易破。如果担心不熟，可以关火用余温再煎一会。

这道辅食中的番茄富含维生素C，且久煮不易被破坏，它作为一个较强的还原剂，能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。小饼里面鸡肝不建议加太多，以免味道过重，宝宝不喜欢吃，等宝宝适应后再逐步增量。山药的粘液容易过敏，在处理山药的时候最好带上手套哦。如果担心煎不熟，可以关火后用余温再焖一会。小饼的口感比较软绵，10个月的宝宝也可以尝试添加，前提得确保蛋清不过敏哦。

1、西红柿一定打成液体，否则烙饼时容易糊。2、水视情况而定，原则就是宁少末多。3、电饼铛上下火力都打开后，倒入面糊合上盖后，4分钟之内都不要管它，这种电饼铛都是到一定温度自动停止加热，一般都不会糊，而经常打开盖子影响速度不说，饼也不容易熟，更造成饼的上面比下面生。4、如果觉得早上做这道时间紧，提前晚上临睡前把番茄液、洋葱碎准备好，盖上保鲜膜放入冰箱。因为如果早餐做这个，对于offcieLady来说时间有点赶。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

1、油不要放太多，面糊可以稀一些，一次的量不宜太厚，能铺满整个锅底就好。2、宜用中小火煎制，大火容易焦糊。3、饼的造型可以根据自己喜好也可以切成小方块，蘸上番茄酱或者芝麻酱、辣酱吃。4、黄瓜可以用其他蔬菜代替，如胡萝卜、紫甘蓝等。

1、要想减肥一定要早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少或者不吃。2、苹果是平安果，吃了会让人愉快的果，适合早餐。3、猕猴桃是VC之王，吃一点补充养分。4、摊蛋饼时候是一点点油，所有要不断的晃动勺子，避免糊底。5、当然你也可以放点别的你喜欢的夹在面包中来吃。只要热量不是很高就行。

注意事项： 1，将配方中的可可粉换成等量的低筋面粉就可以做出原味的华夫饼。可可粉也可以用抹茶或其他等量的果蔬粉代替。 2，烘烤之前要给模具涂抹上一层油防粘，并要提前预热一下模具，这样会更好脱模。 3，烘烤的时候不要一直放在燃气灶上，可以适当的左右移动一下模具，以保证模具受热均匀，这样烤出的华夫饼上色才会均匀，烤好的成品才不有部分深有部分浅的问题。 4，在烘烤的时候，会出现兹兹的声音，同时会出现水蒸气，等到差不多没有水蒸气的差不多就好 。烤好的华夫饼是不会粘黏模具的，可以用筷子等沿着纹路轻轻一挑就行了。

1、要想减肥一定要早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少或者不吃。 2、苹果是平安果，吃了会让人愉快的果，适合早餐。 3、猕猴桃是VC之王，吃一点补充养分。 4、摊蛋饼时候是一点点油，所有要不断的晃动勺子，避免糊底。 5、当然你也可以放点别的你喜欢的夹在面包中来吃。只要热量不是很高就行。