做法

鸡架用清水煮熟,捞出拆成小块,加酱油、料酒、盐、辣椒粉腌制几分钟入味
将花生、干红辣椒、葱、蒜姜切碎,蒜苗切段备用
干土豆片用温水泡软
锅里放花生油,下入花椒炸下捞出,然后将花生、辣椒、葱姜蒜碎放入稍炸捞出,下鸡架翻炒,加入泡软的土豆片翻炒
出锅装盘