番茄鸡蛋拌面窍门
1、炒西红柿时一定要把他的汁都炒出来,那样味道才会好。2、鸡蛋腥加点料酒拌匀,鸡蛋块大块小根据个人喜好,油温热热的下鸡蛋,要不然鸡蛋不成形。3、也可以不用放番茄酱,不过我喜欢那个酸甜的味道。4、面条和面硬,切的时候不会粘连,下面条时可以在水里加点盐,如果不想过凉的话,用橄榄油拌拌也好。
番茄肉酱拌面窍门
1、这个金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面本身就很劲道,所以煮面的时候不多次加冷水亦可。 2、澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些,建议时间是6-7分钟,如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。 3、喜欢吃热的可以直接省略步骤10。 4、喜欢口感更细腻的可以先把西红柿去皮再切丁。
番茄鸡蛋酱拌面窍门
1、煮面条时间不易过长。 2、糖的量自己把握。 3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要
番茄榨菜凉拌面窍门
1.西红柿去皮吃口感比较好,用小勺将西红柿外面轻轻刮一遍,就能轻松把皮剥掉了 2.我是用蒜臼子捣蒜泥的,如果家里没有蒜臼子,可用刀将蒜切成细末 3.芝麻酱用凉开水懈开,调得稀一些,拌面的时候容易拌开,碗底先放点油可使酱不那么粘碗
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