菜谱网 【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食,代替早餐吧的窍门
【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食,代替早餐吧的窍门
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注意事项: 1,将配方中的可可粉换成等量的低筋面粉就可以做出原味的华夫饼。可可粉也可以用抹茶或其他等量的果蔬粉代替。 2,烘烤之前要给模具涂抹上一层油防粘,并要提前预热一下模具,这样会更好脱模。 3,烘烤的时候不要一直放在燃气灶上,可以适当的左右移动一下模具,以保证模具受热均匀,这样烤出的华夫饼上色才会均匀,烤好的成品才不有部分深有部分浅的问题。 4,在烘烤的时候,会出现兹兹的声音,同时会出现水蒸气,等到差不多没有水蒸气的差不多就好 。烤好的华夫饼是不会粘黏模具的,可以用筷子等沿着纹路轻轻一挑就行了。

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