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注意事项：热水浸泡有助于西红柿去皮，不可用温水。番茄酱在熬煮过程中要不停搅拌，以免糊底。意面煮熟后捞出可以放在冰水里，或者过凉水后拌一点食用油，以免粘连。如果想要番茄酱更细腻一些，可以在番茄汁入锅前过筛。上述材料为1-2人份，番茄约有450g用来做番茄酱，其余切成小块。
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1. 虾仁去壳后， 用牙签从二、三节处挑出虾线， 再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下； 2. 番茄去皮的方法很多，我用火烤让皮炸裂，就很容易去皮了；3 煮好的虾仁番茄，可以将虾仁放在一边，用料理机打成汁，也可以直接盛出来处理； 4. 煮意面时加入点盐，软硬程度按个人喜欢。
斯佳丽WH
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1.意面的煮制时间，一般包装袋上都有说明，如果还要炒制，就按照说明煮熟即可；如果像我一样后面是拌的，那要比包装袋上的时间多1.5分钟口感比较好。2.虾去壳的时候可以留尾，也可以不留，个人觉得留了比较好看，可是吃起来有点麻烦。3.豆苗要选嫩些的，加热时间要短，否则会影响成色和口感。
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暖心提示:煮意面时根据自己的口味来煮，注意火候 黑椒汁是买的成品，味道很不错，如果你喜欢番茄味也可以调入些番茄酱 杏鲍菇是个人喜欢，你也可以适量加入其它你喜欢的配菜，但最好不要是水分太大的蔬菜，以免和意面搭配的口感不好。
双手暖心
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1.意面的煮制时间，一般包装袋上都有说明，如果还要炒制，就按照说明煮熟即可；如果像我一样后面是拌的，那要比包装袋上的时间多1.5分钟口感比较好。 2.虾去壳的时候可以留尾，也可以不留，个人觉得留了比较好看，可是吃起来有点麻烦。 3.豆苗要选嫩些的，加热时间要短，否则会影响成色和口感。
蓝晶翎
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虾仁牛油果意面的亮点在于牛油果，这种水果对女性来说非常有营养。它富含多种维生素、脂肪酸和蛋白质，营养价值可以和奶油媲美。牛油果是一种高能低糖的水果，对于血糖高的患者来说是一种“圣果”，它具备健胃清肠的作用，还可以降低胆固醇和血脂，起到保护心脑血管以及肝脏系统的作用。
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