南瓜粥窍门

夏令进补不能过于猛烈，特别是对身体比较虚的人来说，温热厚重之味的粥不太适宜，容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，就成了最常见的，也是最适合夏季祛湿的食物。

1.南瓜要选面南瓜，这样熬的粥更香2.选用温开水熬粥可以缩短熬粥时间，而且口感更好3.南瓜块要切的小一点，这样更便于搅拌均匀4.按照我的用量加入水，煮出来的粥是粘糯的，比较稠，喜欢喝稀粥的，就多加水喽5.如果有时间，用砂锅熬粥更香哦

水未开时一定要注意搅拌锅里得米和南瓜，不然会容易糊锅。水滚以后就可以放松警惕了，都是还是要不定时搅拌一下

有了一点点米酒香，顿时这款南瓜粥变得有中国味了～1.米酒千万不能多，多了很容易抢味道，就会感觉喝了浓稠的米酒汤了而闻不到枸杞南瓜的香味。2.冰糖量根据自己喜好，喜欢不太甜的可以少加甚至不加。3.枸杞其实也是一种辅料，不喜欢枸杞也可以不用。喜欢西式一点的可以用牛奶代替清水。4.切南瓜要注意手，感觉切皮方法和切冬瓜很像。里面的南瓜籽还可以炒了当零食啃。啃瓜子嘛～

熟透了的香蕉才能起到预防便秘效果，半生不熟的香蕉反而会造成便秘。香蕉也可以用苹果、红薯来代替，如果已经便秘了的宝宝就用玉米代替。如果宝宝经常便秘，可能是肠道菌群建立的不好，应该及时就医。消化功能较好的宝宝也可以常吃一些玉米、红薯，能促进蠕动加快排便。平时要注重辅食配餐，注重好每一天、每一餐的营养补充和食材的搭配。

1、  小米和大米一样，不要用力清洗，以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水，用手指快速搅几下倒掉水，然后加清水浸泡，浸泡后的水不要倒掉哦，营养很多都会在里面呢，所以浸泡的时候直接将水加足了；2、  南瓜挺容易熟的，所以不需要借助什么搅拌机打成泥，直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些，这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好；3、  等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去，不要一开始就和小米粥一起放进去煮，不然容易糊锅和粘锅；4、  南瓜一样要挑甜的南瓜，色泽金黄，这样煮出来的小米粥是非常香甜的！

1.喜欢的材料多少可以随意加减。（人多或者人少）2.小米粥要煮出米油才有营养的哦。3.山药去皮要戴手套！山药皮的汁液粘在手上会非常的痒！万一弄上了就用醋或者酒洗！再或者用火烤烤！4.山药提前蒸熟再去皮这样就不会弄到手痒了

南瓜含有很多对人体有益的营养素，而且浑身都是宝，农民常常会自然地称南瓜为“瓜宝”，非常适合刚开始添加辅食的宝宝们，南瓜绝对是大自然赐予宝宝健康成长的“瓜宝”。 最基础的南瓜泥宝宝差不多已经吃够了，可以尝试添加一些颗粒状的蔬菜在里面，并且做了一点点的改变，与韩式南瓜粥做法结合到一起。区别就在于将南瓜泥与面粉糊混合，既有韩式南瓜粥的口感，又丰富了南瓜泥的营养价值，不用额外添加主食喽。 这里面既有宝宝熟悉的南瓜做汤底，又有新添加的颗粒状蔬菜，让宝宝练习从米糊过度到颗粒状辅食，慢慢地学会咀嚼

南瓜本身就有甜味，所以我什么都没放，一直觉得原味的食物最好吃，hoho 水的量不要太多，我喜欢有点粘稠的粥，这样很香 大米也可不加，直接加量小米，熬个人喜欢

流感传染性强，宝宝免疫力发育不完善最容易中招，白天还活蹦乱跳的宝宝，到了晚上突然全身滚烫，哭哭啼啼，宝宝受苦，家长也不安心。在这种特殊时期，可以给宝宝多吃一些有助于预防感冒发烧的辅食，比如白萝卜、冬瓜、雪梨、马蹄等，让宝宝安全度过这个冬天。宝宝生病期间容易胃口不好，有的妈妈就会加点糖来调味，宝宝发烧、咳嗽的时候，不建议吃得过甜，因为糖分在消化过程中会产生很多热量，加重病情。这道金桔和雪梨是非常不错的食疗食材，除了给宝宝熬粥喝，平时也可以给宝宝煮金桔雪梨水喝，帮助宝宝止咳、开胃、防感冒。

可以再加点小米，营养更丰富，记得要浸泡充分后再煮，这样会更加软糯。山楂、雪梨、南瓜要根据宝宝的咀嚼能力来确定大小，如果宝宝咀嚼能力较弱的话，尽量切的细小一些。过年期间宝宝喜爱的各种零食是应有尽有，这个时候可不能放纵宝宝，零食这些可以吃，但要适量节制，最重要的是饮食规律，拒绝暴饮暴食，一日三餐要定时定量，正餐加餐都要按照平时的正常作息时间来安排，以免打乱宝宝们的生物钟，影响消化功能正常运转，当然也要注意食物的荤素搭配，多吃一些易消化的果蔬、少吃肉，才能让宝宝的肠胃舒舒服服。

熬粥前提前浸泡小米，这样可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠煮粥时水最好一次加到位，避免中途加水，如果一定要加，也要加开水煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动娜味红枣枸杞，我家吃了5年，树上自然风干的枣，零硫磺零添加剂，免洗标准，枸杞也是欧洲出口0硫磺标准，吃得特别放心

1、大米小米浸泡之后更容易熟烂，没有时间可以不泡。 2、焖烧杯使用之前一定要先用热水预热。 3、米放入杯子前一定要充分沥干水分。 4、焖粥的水一定要是刚烧开的，达到100度的水。不建议用热水壶烧水，达不到100度。 5、加入的开水至少是食材的3倍的量。

➲Tip--温杯的动作非常重要喔！一定要先温杯，之后再重新注入热水，才容易将食材闷熟、闷到软烂~➲Tip--闷的时间可依照个人喜好调整，喜欢软软的饭就闷久一点；喜欢粒粒分明的饭，也可以缩短闷的时间~➲Tip--第一次3.5小时就开盖，结果发现燕麦和紫米都不够软烂，可能是水不够热。最好用滚烫的热水，较容易成功!把水倒掉后再加入快煮燕麦（增加浓稠度），重新注入滚烫的热水继续闷5小时，就成功了

粥的性状可以根据宝宝的适应能力调整，如果宝宝刚开始添加粥类辅食，建议熬久一点，食材会更碎更烂，宝宝也会更容易接受，肠胃也能逐渐适应。南瓜和山药都属于根茎类蔬菜，淀粉含量较高，如果宝宝消化能力不太好，建议只添加一种根茎类蔬菜。直接放粥里煮的肉，往往会很柴，要切片后焯水，焯水后剁碎，也可以用辅食机搅拌下，等粥离出锅再入锅，这样煮出来的肉丝就不会硬了。

1、红枣也可以不用切开去胡，我是给妈妈熬的，她吞咽不便，以防危险我切开了。但建议在枣的外皮上切开几道口子，便于枣的营养融入粥中。2、放碱面是为了让小米粥更黏糊，稍补些碱对身体也是有好处的。3、熬粥一定要多搅拌，这种才能受热均匀，也不会糊底。4、熬粥一定要小火慢熬，不然水分蒸发太快，粥不黏糊，口感不好。

1、用料理机打南瓜泥，口感会更加细腻。二懒比较不勤快，怕收拾，就直接手动了。 2、加入糯米水之前，为防止糯米粉沉淀，要再次把糯米水搅拌均匀再下锅。 3、加入糯米水的南瓜粥最好顺着一个方向不停搅拌至出锅。这样更加香浓。 4、加糖是为了提鲜，加盐是为了让南瓜粥更加香甜。。。

南瓜润肺润燥，还有补血的功效，也是这个季节的时令菜，尤其适宜老人孩子，和病后体虚的人服用，百合也是润肺止咳，还有美容养颜的功效，小米养胃生津，银耳也是润肺润燥，美容养颜，满满的都是胶原蛋白，一个礼拜煲几次这样的粥，对于冬季这寒冷，燥热的季节来说，再适合不过了！

①，图中韭菜切太长段了，吃的时候会把豆芽等扯出来，建议切小段些～也可自己搭配其他应时蔬菜 ②，面皮除了蒸还可以烙，口味应该各分秋色吧(没办法谁让偶只有电饭锅一枚呢T^T)

我自己带娃自己拍图，可能有些过程不是很详细很到位。大家如果有问题可以跟我说，我尽量及时回复。大家都评论和支持我看到了，没有及时回复不是因为不重视，而且因为口拙不知道怎么回复。这里统一表示感谢，谢谢大家的喜欢和支持。

1、南瓜切成小块后更容易蒸熟蒸烂。2、根据自己买到的南瓜调整蒸制时间，用筷子戳一戳，软烂就可以出锅了。3、加盐是为了激发甜味，也可以根据自己喜欢的口味调整甜度。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。