南瓜酱焗娃娃菜窍门
1、 南瓜切成小块后加盖放入微波炉中打熟(或可以蒸熟),用搅拌器搅打成泥(或者按压成泥);2、 娃娃菜切成小块后放入开水中(加入适量的盐和几滴油)焯水,控干水分后整齐的摆放在盘中;3、 用黄油炒制南瓜酱,炒制过程中加入盐和黑胡椒调味,加入适量的面粉减少水分增加黏性;4、 制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜表面,再撒些马苏里拉芝士,最后放入预热好的烤箱中烤制表面金黄即可。
南瓜杂菜咸派窍门
1、2、 此份量可做直径20公分的菊形派模1个份3、 步骤1和步骤2可用双手、派皮切刀或食物处理机来操作4、 纽奥良综合香料粉可用自己喜欢的香料或香草代替,或者省略也可以5、 杂菜可依个人喜好改变,如番茄、番茄干、蘑菇、玉米、番薯、菠菜、彩椒、栉瓜、红萝卜或芦笋等
南瓜肉沫菜卷窍门
南瓜切沫放入少许盐五分钟后用蒸布挤去多余的水分,大葱切碎放入南瓜沫中放入香油拌匀,炒锅放大豆油热后,放葱花,姜末,肉沫,料酒翻炒待肉变色后,放甜面酱继续炒可以少放点水,炒几下菜陷就好了,既可以蒸包子也可以捻饺子,还可以蒸菜卷一举三得。?
烙馍卷菜配南瓜粥窍门
①,图中韭菜切太长段了,吃的时候会把豆芽等扯出来,建议切小段些~也可自己搭配其他应时蔬菜 ②,面皮除了蒸还可以烙,口味应该各分秋色吧(没办法谁让偶只有电饭锅一枚呢T^T)
【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨窍门
怡汝小贴士: 1、南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。 2、适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。 3、但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。 4、南瓜根据大小决定蒸时间长短。 5、泡椒喜欢辣的多放点,否则少放点。 6、蚝油和生抽都有咸味道,盐要少放。 7、我的是超级迷你小南瓜,排骨做过处理,时间这个时间刚刚好,要是你用的大的时间会延长,具体时 间按照南瓜大小决定时间。
南瓜花酿——桂林人的私房菜窍门
1、我家这道菜跟别人最大的不同就是在馅料中加入了水豆腐,提升了整个内馅的口感,肉馅跟豆腐整合得恰到好处。如果纯肉馅的话,口感会比较死,也不会有豆腐那种软嫩的口感。 2、由于放了豆腐,馅料中一定要放一点油,否则口感就会变得很枯,失去了鲜味。 3、用香菇水来煮汤,煮出来的汤特别香,其实都可以把香油给省了。大家不防试试,平时的香菇水拿来煮汤,会有意想不到的效果哦~~
【冬季养生菜】美容养生经典菜—红枣蒸南瓜窍门
1、选用蒸制的南瓜时,要选上海南瓜,长长的,尾小,头大的。像长葫芦样的外皮黄,这样的比较甜。 2、南瓜蒸时其它可不去皮,只是吃起来口感粗糙点,皮的营养其实很丰富的。 3、蒸南瓜时在上面淋的汤汁不要太多,因为蒸的时候还会有蒸气水。
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