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1、香菇用温水泡发，别高于40度。2、香菇去蒂，蘸淀粉，可以防止肉馅滑落。3、猪肉馅内搅入葱姜水更好，入味，而且没有杂色。我第一次剁入，所以有绿色的葱末。4、“鲍鱼”放入之后，先煮5分钟左右，待汤水浓稠入味，再加入娃娃菜。5、切勿搅拌过度，防止肉馅和香菇分离。
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1、选择土鸡蛋的蛋黄颜色较深，做出来的蛋糕颜色很漂亮。2、打发蛋清时如果没有柠檬汁也可以下几滴醋代替。3、拌蛋清时一定要注意手法，不能大力打圆圈，轻轻地从下往上拌均匀。4、倒扣时我会用风扇吹一下，这样会缩短蛋糕脱模时间。
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南瓜切成小块比较好熟，好压碾成泥； 南瓜的用量几乎等同于液体的用量，只需要稍微多一点点就成； 南瓜泥趁热放入面粉中，做出的烫面饺子皮比较柔软； 蒸制的时间视饺子的大小来调整； 馅料可随自己的口味更换； 面粉量和馅料可以包出很多饺子，本篇制作数量只在此做一个制作展示。
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南瓜虽然营养丰富，但是吃多容易导致消化不良，因为含有较多膳食纤维，小宝宝难以消化，造成腹胀便秘等情况。要少量添加，间隔食用。 有的宝妈做的辅食较多，冷冻保存，建议冷冻容器一定要洁净，冷冻最好不要超过10天，解冻过的食物不要再次冷冻。 更多内容欢迎关注：满妈：营养师 健康管理师 微博：满妈爱烹饪 vx:manmakitchen 微信公众平台：“满宝辅食”更多宝宝辅食及儿童餐制作分享。
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