螃蟹怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个螃蟹相关做法

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赛螃蟹荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,鲜黄鱼肉,香醋,鸡粉,清水,湿淀粉

步骤:
1、鲜黄鱼肉200克、鸡蛋200克、湿淀粉10克、清水100克、黄酒25克、姜末15克、鸡粉3克、葱末5

2、把黄鱼肉切条，然后，用盐。

9.7分
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腌螃蟹、生螃蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:生猛螃蟹,食用盐,辣椒,蒜头,凉白开,生姜

步骤:
1、姐用的是白脚蟹也就是青脚蟹，四只，让摊贩先处理，帮忙切开，脚也要折断，破一点点，不然很难入味！重要的

2、芫荽切小囖

9.1分
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香辣螃蟹荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:梭子蟹,白酒,白胡椒粉,绍兴黄酒,生抽,干辣椒

步骤:
1、四个梭子蟹

2、刷子边冲水边洗

8.4分
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小螃蟹趣味便当荐

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:火腿肠,米饭,肉炒藕丁,黑豆,紫甘蓝,小番茄

步骤:
1、提前准备好肉炒藕丁，这道菜很下饭，对于无肉不欢的人是一道不错的菜

2、再炒一盘肉丝炒芦蒿和香菇，只有肉没点素的怎么能行

8.3分
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荷叶糯米螃蟹荐

难度:
家常

烹饪方法:
油爆

配方:螃蟹,糯米,荷叶,炸肥肉渣

步骤:
1、放少许料酒和胡椒粉腌制螃蟹。

2、已浸水一晚上的糯米，再煮之前把水倒掉。

8.2分
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赛螃蟹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:虾仁,鸡蛋,圆鳕鱼排,芦笋,白胡椒,淀粉

步骤:
1、食材如图

2、把鱼骨剔出，鱼肉、虾仁、芦笋都切成丁去腥小办法：鱼骨里的血块全部冲干净再煎

7.9分
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辣螃蟹

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:大辣椒,河蟹,西芹,小米辣,香菜,豆瓣酱

步骤:
1、把河蟹洗净切半将蟹壳敲碎加入适量料酒腌制20分钟左右备用

2、西芹切段大辣椒切块备用

7.8分
特色腌螃蟹

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:白蟹,细盐,白酒,生姜蒜

步骤:
1、下班买的螃蟹，很新鲜，

2、接下来挖开白蟹的肚脐

7.8分
最生猛的海鲜吃法--酱螃蟹

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
腌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:梭子蟹,白糖,黑胡椒,料酒,干辣椒,酱油

步骤:
1、梭子蟹两只白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生姜等适量

2、生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎

7.5分
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宁波特色腌螃蟹

配方:白蟹,细盐,白酒

步骤:
1、下班买的螃蟹，很新鲜，

2、先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）

7.5分