辣酱怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个辣酱相关做法

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上海本帮|八宝辣酱荐

烹饪方法:
炒

配方:瘦肉,豆腐干,新鲜香菇,白果,杏鲍菇,花生米

步骤:
1、准备好材料

2、将虾仁用盐，半个蛋清，上浆，静置

9.3分
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火爆蜜汁辣酱鱿鱼须荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鱿鱼须,料酒,蒜蓉,白胡椒粉,黑胡椒粉,黄豆酱

步骤:
1、【处理食材】把速冻鱿鱼须，先放在水里解冻。如果菜场有买不冷

2、解冻后，洗净，沥干水分。

9.2分
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辣酱腌洋姜荐

难度:
正宗

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
腌

份量:
3-6人份

准备时间:
2小时以上

配方:洋姜,豆瓣酱

步骤:
1、用料：洋姜250克，辣豆瓣酱1大勺，盐7克，白糖1.5小勺

2、洋姜用水清洗干净

8.7分
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韩式辣酱炸鸡块

口味:
香酥

烹饪方法:
腌

配方:鸡腿,牛奶,炸鸡粉,食盐,黑胡椒粉,蜂蜜

步骤:
1、鸡腿洗净切小块，放入没过鸡块的牛奶，半小时盐和少许黑胡椒粉

2、腌制好，倒掉多余的牛奶，放入一个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀。

7.6分
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自制腌辣白菜的辣酱

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:苹果,白糖,辣椒粉,大蒜,虾皮,韭菜

步骤:
1、先把辣椒粉用适量温开水泡上。

2、不苹果，梨切丝，再把韭菜切断只要叶。

7分
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香辣酱腌大头菜

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌

配方:大头菜,冰糖,酱油,香油,白醋

步骤:
1、主要食材: 大头菜. 蒜蓉辣椒酱

2、去皮分切片块加盐抓腌....等软嫩些出水...沥掉咸水!

6.7分
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换个口味吃苹果-----韩式辣酱泡苹果

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:苹果,芝麻,韩式辣酱,白醋,白糖,蜂蜜

步骤:
1、将材料备齐。要选用脆而多汁的苹果。

2、将苹果去核，切成薄片。

6.5分
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韩式辣酱腌萝卜

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:米醋,白糖,凉开水

步骤:
1、推荐一款韩式辣椒酱，很便宜，超市有卖。蒜蓉味道，里面的辣酱的辣椒是辣椒碎而不是辣姜蓉。也可以选择类似

2、白萝卜洗净，去皮、切块。撒入白糖，搅拌均匀，腌10分钟。

6.3分
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脆辣酱腌黄瓜

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄瓜,酱油,小米椒

步骤:
1、黄瓜洗净，切段，放入碗中，加入一勺盐，一勺白糖，腌半个小时

2、蒜切片，小米椒切小段，碗里加入生抽:老抽＝5:1，放了5勺生抽，老抽就放1勺，醋:白糖＝5:3，放的

6分
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韩式辣酱腌萝卜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:水果萝卜,胡萝卜,白糖

步骤:
1、水果萝卜、胡萝卜去皮，切成小丁，放入盐腌制15分钟后控干水分

2、将韩式辣酱、白糖、山西老陈醋倒入萝卜中搅拌均匀

5.6分