每100克矿物质含量
208毫克
钙
142毫克
磷
232毫克
钾
0.26毫克
钠
47毫克
镁
1.6毫克
铁
3.32毫克
锌
82.65微克
硒
1.67毫克
铜
功效
螃蟹的营养
螃蟹分为大闸蟹、梭子蟹等，营养丰富，肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质、维生素A等营养物质。螃蟹可以为人体提供多种营养素，有很好的滋补作用，能够提高人体的免疫力。中医还认为，螃蟹性寒，入肝、胃经，具有清热解毒、养筋活血的功效，可用于治疗淤血肿痛、筋断骨碎、跌打损伤等病症。此外，螃蟹中还含有硒元素，还具有一定的防癌抗癌功效。
人类吃甲壳类海鲜几百万年，因为它们营养丰富，富含瘦肉蛋白，健康脂肪和矿物质。
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螃蟹的做法之所以备受人们的关注，就在于螃蟹的独特味道和含有丰富的营养元素。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。螃蟹营养丰富，含有多种维生素和矿物质如维生素A、维生素B2、维生素B1、磷、钙、铁等。下面随小编一起看一下，螃蟹几种经典做法，很容易学，相信看过之后你在家也可以做出美味的螃蟹大菜。
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螃蟹子就是大家俗称的蟹黄，也就相当于螃蟹卵，含有非常丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，对人体有很好的滋补作用，不仅如此，螃蟹子还有“海中黄金”的称号，长期食用可以提高免疫力，增强体质，还有预防疾病的作用。
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