青鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共7个青鱼相关做法

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封青鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:青鱼,花椒,料酒

步骤:
1、准备青鱼一条

2、准备好花椒，盐.

9.4分
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番茄罐味青鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼,大料,葱姜,番茄酱,花椒,食盐

步骤:
1、青鱼，洗净，去除内脏，鱼籽留下。

2、番茄酱二袋

8.5分
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豉汁青鱼头

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼头,生抽,姜丝,葱丝,食盐

步骤:
1、食材：青鱼头。

2、将青鱼头择洗干净，放入蒸盘里，均匀铺上蒜蓉豉汁酱，腌制2小时。

8分
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剁椒青鱼头

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼头,蒸鱼豉油,辣椒粉,泡椒汁,食盐,花椒粉

步骤:
1、鱼头洗净，码盐腌制

2、在鱼头内侧撒辣椒粉花椒粉腌制

8分
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桂花青鱼块

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼块,生姜,白酒,桂花

步骤:
1、一:将青鱼块腌制一下(整条青鱼宰好后千万别清洗，直接腌制分袋放速冻备用即可！)

2、二:将水煮沸腾后转成小火！

5.9分
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茄汁青鱼

难度:
简单

口味:
红油味,茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼

步骤:
1、青鱼提前用料酒调料腌制半天

2、做时番茄酱炒出红油，放适量白糖，放入腌制好的青鱼，大火熬开后小火慢炖

5分
青鱼豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼块,豆腐,雪菜,姜丝,料酒,酱油

步骤:
1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下

2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻

2.5分