辣椒怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个辣椒相关做法

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虎皮腌辣椒荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:尖椒,红糖,酱油,八角,花生油,米醋

步骤:
1、尖椒洗净备用

2、用刀从尖椒中间划两刀

9.2分
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腌辣椒荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:红尖椒,白糖,白酒

步骤:
1、准备好食材。

2、辣椒洗净晾干，也可以用厨房纸擦干。

8.7分
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腌辣椒圈荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
10-30分钟

配方:红线椒,白酒

步骤:
1、鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实，是香辣型的，挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带

2、把辣椒把切掉

8.5分
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辣椒腌黄瓜荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:红红肉椒,小红椒,黄瓜,苹果醋,白糖冰糖,鲜姜

步骤:
1、食材：黄瓜，小红椒，蒜，鲜姜，洗净待用，苹果醋，盐，备好

2、黄瓜削皮待用

8.4分
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自制腌辣椒黄瓜荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:黄瓜,辣椒,大蒜,老抽,味达美,酱油

步骤:
1、准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖

2、洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）

8.3分
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腌红辣椒片荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:生姜,红辣椒,白酒,大蒜,八角,白糖

步骤:
1、采摘红辣椒，从小吃到大都是用熟的红辣椒做的，为什么不用青辣椒?这个问题我也想过，不过不知道原因，家里

2、去阳台采了大概20个红辣椒?因为第一次做，怕失败了浪费。很新鲜，有的已经太熟了，干瘪了。然后洗净

8.3分
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腌辣椒酱

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:红辣椒,蒜瓣,菜酝子,精盐,高度白酒,白糖

步骤:
1、红辣椒冼干净凉干，去蹄。

2、备好蒜瓣1斤

7.9分
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腌辣椒

口味:
咸,辣

烹饪方法:
腌

配方:青辣椒,白酒,十三香

步骤:
1、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂，

2、切成小圈（大小自己定）

7.8分
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腌辣椒

烹饪方法:
炸

配方:辣椒,红烧酱汁,八角,花椒,味精

步骤:
1、辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越

2、姜切薄片备用，用量随意

7.7分
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鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:鳕鱼,辣椒面,鸡精,花椒面,海鲜酱油,白糖

步骤:
1、鳕鱼收拾干净放盘里，控水。鳕鱼为了入味，尽量别买太大的。

2、放盐，抹在鱼身上腌制。放花椒面、鸡精、海鲜酱油腌制。

7.7分