苦瓜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个苦瓜相关做法

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苦瓜牛肉荐

难度:
困难

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,牛肉,鸡蛋,葱姜,白酒,食用油

步骤:
1、牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断）

2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

9.7分
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苦瓜回锅荐

难度:
困难

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,肥肉,鸡精,老抽,大蒜,花椒

步骤:
1、食材如下图

2、猪肉洗净放冷水锅中，放四片生姜，开水焯水。

9.3分
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豉汁排骨苦瓜煲荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
火烧

配方:苦瓜,排骨,生粉,生抽,砂糖,清水

步骤:
1、食材：排骨

2、食材：苦瓜

9.2分
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苦瓜肉丝荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,瘦肉,料酒,酱油,猪油,食用油

步骤:
1、取鲜肉份量

2、改刀成丝

9.1分
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黑椒苦瓜牛柳荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:茭白,苦瓜,牛里脊,洋葱,老抽,生粉

步骤:
1、准备材料。

2、苦瓜先放到沸盐中焯一下捞出浸冰水再控干水分备用。

9.1分
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盐渍苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,白醋,大蒜,白糖,猪油,干红辣椒

步骤:
1、苦瓜洗净

2、大蒜，葱，干红辣椒备用

8.8分
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苦瓜酿肉荐

烹饪方法:
煮

配方:苦瓜,肉沫,酱油,蚝油,淀粉,家乐鸡精

步骤:
1、猪肉洗净剁碎，调入盐、酱油、家乐鸡精搅拌均匀，腌制片刻

2、苦瓜洗净切段

8.6分
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豆豉苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,瘦猪肉,青椒,生抽,植物油,小麦淀粉

步骤:
1、食材准备

2、先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿

8.6分
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腌菜炒苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
炒

配方:苦瓜,尖椒,干腌菜

步骤:
1、腌菜家里人自己做的，很香，但我不知道用什么做的。哈哈，有的吃就好

2、苦瓜两根，小尖椒一个

8.5分
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克服苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜

步骤:
1、苦瓜切开去掉瓤里，尽量刮干净白色瓤（图中我刮的还不是很干净，毕竟不怕苦）

2、切片，然后均匀撒上盐，拌匀腌制20分钟

8.4分