每100克维生素含量
0.44毫克
维生素E
232微克
维生素A
144毫克
维生素C
功效
辣椒在营养成分比较丰富，其中的维生素b族、维生素c含量要比其他的蔬菜高很多。除此之外，钙离子、胡萝卜素、铁离子等成分也比较丰富，适量的吃辣椒可以有效的营养神经、美白皮肤、消除颜面部位的色素沉重，并且可以促进食欲，对于钙离子缺乏导致的骨质疏松现象，有很好的辅助治疗作用。还可以降低身体内胆固醇的含量，可以降低血压、降低血脂。但是需要注意辣椒，摄入过量可能会对口腔和胃粘膜产生刺激，所以本身脾胃虚弱的人群不建议吃。
望都辣椒色泽纯正，辣素、香素含量高，肉质厚。含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每千克辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。功效：人们如能经常少量食用，对增加食欲，保障身体健康，大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有杀菌的作用。
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辣椒又名番椒，海椒。其果实皮含有辣椒素而有辣味。它含有丰富的维生素，钙，磷，铁胡萝卜素、维生素C等。其中每百克辣椒中，维生素C含量高达198毫克。居蔬菜之首位。此外辣椒中还含有硫胺素。核黄素、柠檬酸和辣红素等。辣椒能够健胃，促进消化，增加食欲，改善心脏功能。保护我们的皮肤、防寒、提高免疫力等。
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