剁辣椒怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个剁辣椒相关做法

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自制剁辣椒

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:红辣椒,白酒,独蒜头

步骤:
1、将挑选好的辣椒洗净(洗辣椒时不用去蒂，否则辣椒里面易进水)

2、将大蒜，姜去皮洗净

7.9分
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花生剁辣椒

难度:
家常

口味:
辣

电器:
料理机,烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:高度酒,蜂蜜,生姜

步骤:
1、新鲜的辣椒，清洗干净后再晾干水分。这次选的辣椒，肉很厚实，而且不是很辣，但有香味，做出来的剁辣椒很好

2、把辣椒去把，切段，放入料理机中绞碎

7.8分
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剁辣椒雪人土豆泥

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:土豆,花椒面,味精,酱油,胡萝卜,黄瓜

步骤:
1、把土豆蒸熟，用一次性手套做碎

2、用保鲜膜抹上油包好，等待

7.4分
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湘味剁辣椒超辣型

口味:
辣,辣

烹饪方法:
腌

配方:朝天椒,生姜,大蒜,豆鼓

步骤:
1、买的一斤朝天辣椒。

2、去蒂洗泡。

7.2分
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自制剁辣椒

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:朝天椒,坛子

步骤:
1、朝天椒买回来摘干净，去掉把子。

2、用淸水洗干净后，用淡盐水泡10分钟，再冲洗干净。

7.1分
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独家制作剁辣椒

难度:
家常

口味:
辣

电器:
搅拌机

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:小米椒,大蒜,生姜,容器

步骤:
1、 1.玻璃杯用热开水烫一烫主要是消毒（或者用锅烧开水煮一煮）2.消毒完的容器倒立在干净的篮子里自然风

2、 1.小米椒洗净再去蒂（主要怕洗的过程中水进到米椒里面去了）2.姜蒜去皮洗净3.食材自然风干水分（风

7分
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剁辣椒

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:辣椒,生姜,大蒜,泡菜盐,高度白酒,色拉油

步骤:
1、将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子，盆也用开水烫过，沥干水分。

2、辣椒，生姜，大蒜洗净晾干水分。

6.9分
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家乡剁辣椒

烹饪方法:
拌

配方:大蒜,冰糖,白酒,花椒,香油

步骤:
1、买来的红椒洗净，放阴凉处风干表面水份。中号玻璃罐洗净后用沸

2、红辣椒切成大小均匀的椒碎。

6.8分
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鲜辣快手剁辣椒

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:红线椒,大蒜,味精,白糖

步骤:
1、红线椒轻轻清洗干净，最好用干毛巾擦去表面水分。注意辣椒一定要挑完好无损的，不然会破坏剁椒的腌制。

2、线椒剁碎。

6.8分
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剁辣椒

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:辣椒,大蒜,白糖,花椒,生姜

步骤:
1、把新鲜辣椒、生姜、大蒜洗干净备用

2、把辣椒切碎

6.6分