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1、建议牛腩块先行加工至软烂，小火炖软或者高压锅压熟都可以，直接做咖喱酱肯定肉质过硬。2、土豆洋葱胡萝卜切块要小一些，太大块熬制咖喱酱的时间不能把这些食材煮软，影响口感，咖喱酱里面的食材I要软烂一些才更好吃更入味。3、炒食材的时候，油可以多放一些，先放入胡萝卜和土豆翻炒几分钟，再放入煮好的牛腩和洋葱，一是土豆和胡萝卜不如洋葱容易变软，二是一放入牛腩块后容易粘锅了。4、放入咖喱块之前一定要关火，待咖喱块完全溶解后才可以开火，不然未溶解的咖喱块就会变糊，影响了咖喱酱的口味。4、如果食材比我菜谱中的量大，就要适量加清水，否则咖喱酱就过于浓稠了。5、熬制时如果水多了，咖喱酱过稀，就适当多熬制一会儿，如果食材过多咖喱酱过于浓稠了，可以再适当地添加一点清水熬制一会儿。
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1、牛肉最好用牛腩肉，炖出来比较香。 2、捏米饭造型时可手上沾水，这样可以防粘手。 3、我用的是咖喱块，放入后要不停的搅动以免煳锅。 4、洋葱一定要炒出香味再放其它材料。 5、咖喱汤汁要稍微多一点，这样浇在米饭上才好吃。 6、要是有孩子可以做各种漂亮造型。
小艾厨娘
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牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
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如果没有椰浆的话用牛奶也可以代替但没有椰浆的好吃，正宗的泰式咖喱放的都是椰浆，香菇要用水焯一下才能用。我今天做的是牛肉的，因为牛肉比较不爱熟，所以要事先炖熟了在用，如果做鸡肉就不用了，就可以和土豆一起煮了。
侯丹和米乐乐
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1：洋葱可放冰箱冷藏1小时，切时不炝眼流泪。 2：加入咖喱块后，一定要锅不离人，时时搅拌，以防糊底。 3：牛肉也可换成猪肉，鸡肉。但咖喱标配的老三样，洋葱，土豆，红萝卜就不要换啦。 4：咖喱块里面已经有很多调味品了，无须额外添加，以防过咸。 5：这个牌子的咖喱块，精灵用了多年了，好吃又不贵，味道也挺正的。这只是我个人的意见哈，仅供参考。 6：幸苦熬煮一回，可以多做一点，吃不完的分装食盒内，入冷冻室，想吃时解决加热即可。
幸福精灵a
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咖喱调料盒子上有制作方法和材料比例，可根据自己喜欢的食物做调整，咖喱调料已经齐全无须再加任何调料；牛肉一定要炖烂才好吃，土豆不要炖得太面，刚面就可以，否则影响口感；一定要做比平时多一些米饭，否则就会出现我家这样的情况喽！
125 -
我家的咖喱粉是辣的，给孩子吃就放了一点点提味，能吃辣的可以多放点，咖喱味会浓一点，牛肉粒是买的披萨用的熟牛肉粒，做咖喱汤汁的时候一定要少放水，还可以根据个人喜好加培根和胡萝卜，各种炒饭都可以铺奶酪放烤箱做成焗饭，只有想不到没有做不到，当然味道嘛，试过才知道，哈哈
神奇嘚扯
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1、咖喱块的选择随自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就好了，我个人一直用的是＂好侍＂因为比较常见，2、咖喱一次可以炖大量，汤汁也要多一点，咖喱汁拌饭可是供不应求的。吃不掉的咖喱放在冰箱里隔天拿出来即使不用热，直接浇在热米饭上都是一样的好吃。3、如果不喜欢牛肉，也可以改成鸡肉或者是猪肉，味道也是非常好的。
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1、 牛腩汤中已加入过盐，故煮咖喱时不用再额外添加，出锅时淡了再稍做调整。 2、 咖喱包装上有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。 3、 牛肉可一次多卤一些，分块后冷冻在冰箱里，食用时提前取出很方便。 4、 卤牛肉的汤汁过滤后也冷冻在冰箱里，煮面，炖菜或下次再煮肉时加入味道非常好。
爱美的家
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柚妈说： 咖喱一向都是让人大流口水的美食。不说那十几种香辛料精心调制出的独特辛香风味，单单看上一眼那特征的姜黄颜色，也会让人食欲大开。 咖喱，总要配着纯洁的米饭，才够美味，够过瘾。因为咖喱卤汁，不知多少人意犹未尽，多吃了一碗米饭。这是屡试不爽的传奇。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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