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1.白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，包不成。 2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。 3.可以用小香葱替代毛葱。 4.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱，随自己喜欢。
大海微澜微博
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大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
家和万事兴顺顺顺
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1、虾米选购要饱满，吃起来才有虾的口感。2、馅放亦舒堂火麻油是为了能够让虾包起来口感更好。3、虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小，不一定要像我这样做那么大。4、马蹄最好就是腌制后再放，更能够保留马蹄的爽口感。
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一、大白菜叶和葱要烫软，但不要烫得过久，菜叶过软很容易穿帮；二、包袱里的料可以随自己喜欢选择，可肉可菜，可素可荦；三、所谓的蝴蝶结不是小朋友或礼物包装的蝴蝶结，是一种绑起来不容易散的结，这种结在工厂将工件起吊时经常用到，越拉越紧不会散的。
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内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配，也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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1、调料的添加依个人口味而定2、蚝油不可加多，加多颜色不好看，白菜口感还会发酸。3、菜肉比例自定，我这个是各半。4、包子入锅稍煎一会至包子底部定型再加水，出锅时包子不掉底。5、也可以在加的水里放些面粉浆（稀稀的），等最后出锅时再几滴明油，煎出的包底部有冰花（好看）我图省事没加。6、煎锅添水后别忘盖上盖子，我的照片少一张，没显示出来。
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1、新鲜优质的虾皮中含有丰富的钙、磷等元素，具有补钙作用。2、小白菜用开水氽烫后可去除部分草酸，更利于钙质的吸收。3、鲜虾包蒸10分钟就可以了，时间蒸太长，虾肉变老就不好吃了。 4、馒头花卷包子之类关火后不要马上拿出，焖5分钟再出笼，可防止回缩。
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发酵后的面团千万不要用力揉，轻轻的揉一下，直接切成长条，在切剂子，剂子按扁，在轻轻的擀成中间稍厚的包子皮，擀的时候，包子皮里的空气，千万不能擀出来，不然蒸出来的包子就会塌陷。还有断火候要焖3分钟
一枝独秀1987
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1、包子好吃主要是面要发好，天气热面很容易发，稍微有点酵母就能发好。包子要想包的好，擀皮要中 间稍微厚一些，这样包出来的才能皮子厚度均匀一些。2、水煎的话水量要掌握好。3、火候一定不要太大，否则没有熟透就定型了底子会硬。4、馅自己喜欢什么样的就按照自己口味调整就行。5、时间和水要根据个头大小决定，小的一般5-6分钟，大一点的8-10分钟就好了，比蒸的话快一些。
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1.虾米选购要饱满，吃起来才有虾的口感。 2.馅放亦舒堂火麻油是为了能够让虾包起来口感更好。 3.虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小，不一定要像我这样做那么大。 4.马蹄最好就是腌制后再放，更能够保留马蹄的爽口感。
米粒92
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1、包子好吃主要是面要发好，天气热面很容易发，稍微有点酵母就能发好。包子要想包的好，擀皮要中 间稍微厚一些，这样包出来的才能皮子厚度均匀一些。 2、水煎的话水量要掌握好。 3、火候一定不要太大，否则没有熟透就定型了底子会硬。 4、馅自己喜欢什么样的就按照自己口味调整就行。 5、时间和水要根据个头大小决定，小的一般5-6分钟，大一点的8-10分钟就好了，比蒸的话快一些。
绿色天使
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