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1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。2、利用CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。3、整份面团使用了2个圆形发酵篮和2个椭圆形发酵篮发酵， 如果用同一形状，分成4等份即可。4、烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱，仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
Eva小佳
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1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。2、利用CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。3、整份面团使用了2个圆形发酵篮和2个椭圆形发酵篮发酵， 如果用同一形状，分成4等份即可。4、烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱，仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
COUSS探味研究室
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1、2、利用汤种面团的原理将牛奶加热至滚烫后加入面团。因低筋面粉本身吸水力没高筋面粉好, 以类似汤种面团做法可使口感更好. 3、低筋面粉是面粉中最好消化的面粉, 肠胃差的朋友吃多也不用担心喔!4、冬天天气较冷面团发酵时间较久, 可将面团置放在保鲜盒中, 并在面团旁边放一杯热水增加温度使面团发酵较快.
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小英子心语： 1.面包机烤面包确实很方便的，特别烤着面包还做着其他事情的人使用最合适了 2.蔓越莓干要提前用热水泡软，攥干水分后用厨房纸巾再将多余的水分吸掉，否则会增加面团的湿度。 3.燕麦片是即食快熟的那种无糖的，不是成袋的带甜味的冲着喝的，这个要注意下。 4.不同品牌的面粉吸水率不同，水量要事先预留10克左右，面团发干的还要再添加些 5.鸡蛋为中号大小，如果感觉水分多了可以稍微添加些面粉。
东营小英子
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