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白菜肉蒸包的窍门
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一枝独秀1987
发酵后的面团千万不要用力揉,轻轻的揉一下,直接切成长条,在切剂子,剂子按扁,在轻轻的擀成中间稍厚的包子皮,擀的时候,包子皮里的空气,千万不能擀出来,不然蒸出来的包子就会塌陷。还有断火候要焖3分钟

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