-
提示，圆粒糯米要比长粒糯米粘性大，充分泡过夜泡透糯米，蒸出才粘，一般都是上蒸锅把糯米蒸熟，这次改用电饭锅像平常焖米饭一样，想不到比蒸岀还粘很方便，省时间，糯米粉须提前炒岀香味备用，红豆沙也可适购袋包装使用。
127 -
1、揉面时注意不要将盐和酵母粉混在一起，以免影响发酵；2、烤到10分钟左右，盖上锡纸，以免表皮烤焦影响美观；3、我用的是12连盘的玛玢烤盘；4、请根据自家的烤箱性能，以15分钟为基础，酌情控制烤制时间；5、面包第二天吃时，每一个可以用微波炉加热30秒，松软如新。
106 -
中式饼没有太多讲究的，多少随意，不夸张的都不会失败的！我啰嗦了哈哈1:糯米粉用温水和，一定要柔软，不然不好包开列！2 豆馅的做法我传，一定要干湿度如同软面团，3 粘手不需要加面，揉揉就好，实在水货了，加面可以，没问题。4 不需要擀皮，全程用手按就可以啦，多薄都没问题！5 糯米饼熟的快，一次翻面就可以啦！油量自己把握，多了焦香，一点不放也可以的，就是立刻吃还好不然粘粘的，我也烤过呢，用烤箱烤熟，不错，刷点油就可以达到效果好，不刷的我也做过，外皮一样有脆感，健康饮食，我吃的都是少油少糖的！喜欢吃这样的！你呢，如果喜欢哪一个炸的也可以，包小点，多放油，炸，很快就鼓起来了，出锅，焦香酥脆，外焦里嫩，我做过一次
134 -
1、包糯米团时可以戴一次性手套，这样不会粘手。2、包的馅可以按照个人喜好更换，如山楂、椰蓉、花生芝麻碎等。3、用开水或温水和糯米粉，粉里不要加糖，因为豆沙的馅料已经很甜了。4、炸时要开小火，热锅凉油就下入，因为芝麻容易糊。
103 -
1,蒸好的面团比较粘，可以放在抹了油的保鲜膜上揉，用完可以直接扔掉不用刷面板。2，团糯米糍的时候手上也要沾点油，不然会沾手，油不要用有味道的花生油，豆油，香油，可以用玉米油。3,大小可以根据自己的需要，喜欢大的就做大点，喜欢小的就做小点，所以我没有标重量，自由发挥。4,要趁面团热的时候尽快做，凉了会有一点硬5,面团里面没放糖，因为豆沙就比较甜了，喜欢甜一点的可在步骤一中加入。
106 -
糯米是大米的一种，从黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三种,糯米含磷质略低于粳米,黏度大。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，特别适宜老年人晨间食用，因此自古被列为营养上品。其中黑糯米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
106
相关频道： 糯米豆沙食谱