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【什么是花胶】花胶、鱼胶、鱼鳔等，是用鱼鳔加工而成的一种干货制品，是中国传统名贵海味烹饪原料。也可作为滋补食品，被列为“海产八珍”之一。因鱼肚富含胶质，故又叫花胶（鱼胶）（现在越来越多的人用它用美容、补身子，是一种古老天然补品）花胶是天然的滋补品，没有激素，男女老少都可以吃。
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1. 淡奶油要冷藏保存，打奶油时最好在下面隔冰水会比较好打发，先中速，出现纹路后改低速，奶油千万不要打过了。 2. 加入淡奶油的糖和淡奶油的比例掌握在10%到20%之间，10%-15%比较合适。 3. 裱花蛋糕奶油打发最好分两步啊，一次八分发，抹面，然后再打到十分发裱花，我第一次做也比较着急，就一步到位了，奶油有些粗糙。 4. 水果根据自己喜好选择，最好不要选择含水量太大的或者比较硬的，需要吐核的都不太适合做到蛋糕里
mature11
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诗心片语： 1：蛋糕的内馅用料和装饰用料可以依据自己的喜好进行搭配。 2：我这个8寸的，用了淡奶油250ML装的一瓶，刚刚好。 3：在开始裱花的时候，奶油要预算着分配，以免导致前面用掉太多奶油，而后面不够用。 4：淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小时，而且打发的时候隔冰水比较好打。我是头一晚睡前把奶油放入冰箱，同时也放了一大瓶的水进冰箱。 5：在分割蛋糕的时候，如果不熟练，可以先在蛋糕四周的同一高度间隔着插上牙签，这样在分割的时候就可以有个依据，比较不会歪。 6：万一蛋糕切歪了，切好后，做个记号，在盖的时候，按原处盖下去，以免蛋糕裱好花以后才发现不平衡。
诗心
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1、现在这样的天气，面包在室温发酵就可以了哦。 2、面包机要揉2个程序，出来的面团就能拉出很漂亮的薄膜，这样的膜，能做出拉丝软棉的面包的哦。 3、模具事先涂上一层薄油，就很好脱模了哦。 4、这款面包有着水果的香气，还有牛奶的奶香，吃起来是比较开胃，比较好吃的。
小瑶的美食
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