-
1.要水开了再下面条2.锅要大,水要多,这样煮出的面条才好吃.(锅小,水又少,面条还没等熟那,恐怕就粘了;而且面条会失去弹性)3.面条切好后,最好直接开水下锅煮(放久容易粘)4.面条切好后,要撒上高粉,再抖净干面粉.(撒高粉是防粘;抖净干粉是煮的时候不会混汤,面条更有弹性)
127 -
1：在和面时水尽量少放些，使面团最好不硬不软。 2：把面团擀成圆片后卷在擀面杖上前后甩直至擀成薄薄的面片，这样出来的面条很有筋道。 3：在切时先在面片上撒多些面粉以防在切后面条抖不开。 4：面条配些辣椒酱味道更好些。
哈尼22
96 -
1.要水开了再下面条 2.锅要大,水要多,这样煮出的面条才好吃. (锅小,水又少,面条还没等熟那,恐怕就粘了;而且面条会失去弹性) 3.面条切好后,最好直接开水下锅煮(放久容易粘) 4.面条切好后,要撒上高粉,再抖净干面粉.(撒高粉是防粘;抖净干粉是煮的时候不会混汤,面条更有弹性)
高山婉儿
95 -
诗心片语： 1：鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。 2：面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。 3：如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。 4：在对折的时候，只需轻轻对折，千万不要按压。 5：切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。 6：擀面的时候，面团要和的硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
诗心
66
相关频道： 手面条的做法大全