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不喜欢红糖的也可以换成白糖，或者豆沙馅都可以，做面饼是双手要适当的摸着普通面粉这样可以防止粘连，砧板上放的普通面粉也是为了防止粘连，糯米饼做好以后装盘时，盘中可以放一张吸油纸，吃的时候一定要小心防止里面的红糖烫嘴巴或者流淌到衣服上，
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1．发面时加入细砂糖，可以促进面粉的发酵；2．奶粉的加入，可以使发酵后的面团更松软，如果有牛奶，可以用牛奶取代水和奶粉；3．发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同，需先用温水化开使用；4．将面剂擀成薄片时，擀得越薄，最后的饼起层越多，口感越香酥；5．麻酱不要抹太多，否则卷时容易溢出；6．煎饼的时间视自己火力而定，煎至两面金黄即可。
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注意：1、红糖水中会有渣，倒入面粉里时一定要过滤。2、香蕉泥尽量压的细腻一点。3、做出的饼甜度不高，喜欢甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影响，大家自己斟酌。4、面团中油很少，在烙的时候可适当加油烙。5、成品应尽快吃完，时间长了香蕉会氧化变黑，最多可保存到第二天。
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1.普通的糯米粉就可以，用热水和面不易开裂，能很好成型； 2.红糖用量随自己的喜欢。不用盖盖子，几分钟就熟； 3.糯米非常好吃，但一次不宜过多食用，防止消化不良；另外，血糖高的人不吃或者少吃，以防发生危险。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
Meggy跳舞的苹果
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1、没有电烙饼锅的，用平底锅一样小火加热，勤翻面，记得盖锅盖，要不饼干干的没熟还不好吃。 2、这个红糖核桃饼的面团比例是稍微有点硬的，喜欢吃软的增加牛奶的量，具体添加多少看实际情况，不喜欢牛奶的用温水和面也是一样的，我就说不和纯牛奶，但是会用牛奶和面做面食，这样营养更全面。
飞燕飘舞
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1、红糖粉只需要1小勺就足够，不要贪多，否则不容易包起，造成露馅。2、饼胚的面团要捏成中间厚四周薄的面窝，整体厚薄变化要均匀，否则会出现破皮，造成漏馅。3、包入红糖馅后要注意把收口捏紧再搓圆，否则会开裂漏馅。4、包馅过程中要轻轻搓轻轻压，切忌用力揉搓。5、煎饼的油量要至少没过饼身的1/3，并且在两面焦黄后要勤翻面，直到饼与饼之间不会互相粘连，就是熟透了。
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1、牛奶加热温度不能过高，不然会把酵母烫死，面团就发不起来了。2、首次擀开的面片厚度决定了饼子的层次感，面片擀得越薄饼子层次也就越多。3、加入芝麻酱和红糖量不宜过多，不然会露馅。4、加热的时候一定要用微火，似有似无的小火苗，不然可能外面焦了，里面还没有熟透。5、喜欢更甜一点的话，可以在和面的时候在面粉中先加入适量白糖，但要注意白糖不能直接跟酵母接触，会影响酵母的活性。
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1、先加南瓜泥和面，如果和好的面团软硬适中可以不用加水，也可以不加酵母和面，但面团一定要软些。我觉得发面的更好吃更营养，所以加了酵母发面 2、红糖比白糖更有营养 3、饼胚上可以随个人喜好撒一些黑白芝麻或坚果碎，撒好后用擀面杖擀一下，使之压进面皮，否则烙时会脱落下来
烟雨心灵
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主要原料： 糯米粉（江米粉）250克左右，熟南瓜泥180克左右 猪油30克左右（色拉油，玉米油都可以,但都没有猪油香） 其它辅料：芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克（四种坚果全是炒熟的） 红糖120克左右，适量熟面粉 里面的馅料可以是豆沙，枣泥，板栗馅，也可以没有馅，表面还可以粘芝麻等。
小草根家庭美食
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1、牛奶加热温度不能过高，不然会把酵母烫死，面团就发不起来了。 2、首次擀开的面片厚度决定了饼子的层次感，面片擀得越薄饼子层次也就越多。 3、加入芝麻酱和红糖量不宜过多，不然会露馅。 4、加热的时候一定要用微火，似有似无的小火苗，不然可能外面焦了，里面还没有熟透。 5、喜欢更甜一点的话，可以在和面的时候在面粉中先加入适量白糖，但要注意白糖不能直接跟酵母接触，会影响酵母的活性。
提啦米酥
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