菜谱网 肘子 腌法
5肘子相关做法
烹饪方法
  • 香辣肘子
    9图片
    难度:

    家常

    口味:

    辣,香辣

    烹饪方法:

    腌制

    配方:肘子

    步骤:

    1、材料

    2、肘子带皮切大块,用老抽,生抽腌制20分钟,姜切片,葱切段

  • 冰糖肘子
    7图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    腌制

    配方:肘子,姜片,酱油,料酒,小葱,冰糖

    步骤:

    1、把肘子洗干净,用料酒,盐,酱油,姜片,小葱腌制30分钟

    2、锅中放水把肘子放进去煮20分钟后捞出备用

  • 好吃到不行的肘子
    6图片
    难度:

    家常

    电器:

    烤箱

    烹饪方法:

    腌制

    配方:肘子,红酱油,盐糖水

    步骤:

    1、肘子洗净 用盐糖水腌制48小时

    2、将红酱油所有材料混合 小火煮至体积减少一半 液体成糖浆状 过滤待用

  • 味腴肘子
    2图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:猪肘子,黄豆,酱油,香油,大酱,大葱

    步骤:

    1、将肘子在沸水烧开20分钟去血沫后取出,

    2、将肘子剁成几大块,皮太厚的地方来几花刀以便入味

  • 奶酪肘子
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:肘子,山楂片,料酒,姜片,八角,花椒

    步骤:

    1、肘子上的毛去除去干净,然后放在清水中浸泡2小时以上,去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上,目的是

    2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了,这样做出来的肘子肉才会味浓,不散,好吃

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