笋菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个笋菜相关做法

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笋丁榄菜豇豆

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:豇豆,猪肉末,笋丁,美人椒,胡椒粉,料酒

步骤:
1、猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。

2、豇豆，笋切冬葱，美人椒横切成圈。

7.7分
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酸笋炒鱼#宴客拿手菜#

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:皖鱼,酸笋,红辣椒,青辣椒,酱油,料酒

步骤:
1、鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2、青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好

6.7分
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雪菜海鱼笋儿鲜

难度:
家常

口味:
鲜

烹饪方法:
腌制

配方:雪菜,冬笋春笋

步骤:
1、海鱼洗净

2、配料切丝、切丁；将锅中放入油，七八成热放入生姜大蒜八角煸出香味，放入笋，继续翻炒；

6.6分
雪菜芽笋黄鱼春卷

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:黄鱼,雪菜,芽笋,春卷皮,黄酒

步骤:
1、黄鱼洗净切片去骨取肉，将鱼肉切小段放入碗中，鱼肉抹盐倒入少许黄酒腌制片刻

2、生粉用少水调湿，用来包春卷时封口用的

2.5分
瘤介菜笋片

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:瘤芥菜,春笋,猪里脊肉,酱油

步骤:
1、将猪里脊肉切成丝，加黄酒、生粉拌匀腌制15分钟，然后在热油锅里滑炒变色后盛出

2、将瘤芥菜去菜叶切片(我喜欢吃了爽口就切了大片的)，春笋切片（瘤芥菜叶不要丢，可以另配料炒菜或做面饼的

2.3分