肘子怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个肘子相关做法

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香辣东坡肘子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘子,大葱,大蒜,蒜薹,香菜,四川芽菜

步骤:
1、肘子洗净，如果有毛的话除尽

2、把肘子划几刀，冷水下入肘子。放入大葱叶子，大料，小茴香

9.6分
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蒸肘子家传版荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:酱油,老抽,胡椒粉,猪油,十三香

步骤:
1、这是我随便买的肘子~

2、切片大概0.5厘米

9.5分
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剁椒娃娃菜蒸肘子荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:熟猪肘子,娃娃菜,干辣椒丝,十三香,剁椒,生抽

步骤:
1、娃娃菜整颗冲洗干净

2、每颗切成8份

9.1分
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蒸肘子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:猪前腿

步骤:
1、猪前腿洗净

2、上火烧糊

8.7分
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东坡肘子荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肘子,冰糖,生抽,八角,花椒,香叶

步骤:
1、肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水

2、另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用

8.6分
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虎皮肘子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:肘子,味精,酱油,白糖,料酒,八角

步骤:
1、将肘子，用铁筷子插住。

2、准备调料盐、味精、酱油、白糖、料酒、八角、大料、桂皮、水淀粉。

8.6分
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#信任之美#红烧肘子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:肘子,红烧酱油,葱姜,尖椒,八角,桂皮

步骤:
1、肘子去毛洗干净待用

2、准备材料～

8.4分
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十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子荐

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:猪肘子,老干妈,酱油,调味鲜,辣椒汁

步骤:
1、酥好的猪肘子，

2、改刀切块，不要切断。

8.2分
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山西名菜-虎皮肘子（元宝肘子）软嫩咸香荐

烹饪方法:
蒸

配方:肘子,鸡蛋,冰糖,蜂蜜,花椒,大蒜

步骤:
1、把花椒放入葱段里，这样不会影响汤汁

2、葱切段、姜切片、把一勺老抽、一勺蜂蜜、三勺生抽、一勺料酒、

8.1分
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蒸肘子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:肘子,料酒,酱油,花椒粉

步骤:
1、肘子刮净肉皮洗净。煮肘子食材：去骨肘子肉580克，花椒30粒左右，大料2个，姜半块，大葱3段，料酒2

2、冷水下锅，加入花椒、大料、葱姜、料酒大火烧开，撇去浮沫加入盐，中小火盖上盖子煮35分钟

8.1分