肘子怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个肘子相关做法

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重庆传统乡宴菜——肘子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:肘子,卤水,老姜,沙香,八角,花椒

步骤:
1、猪肘子，去骨，一个，洗净。

2、煮锅中加入水适量，能没过猪肘子即可，加入八角三瓣，沙香等体积，花椒10颗左右，老姜三分之一个大拇指体

9.7分
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烤肘子荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:土豆,西芹,豬肘子,洋葱,红香槟,白兰地

步骤:
1、土豆切片

2、洋葱2个

8.5分
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德國料理---烤肘子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:猪肘子,土豆,洋葱,大蒜,西芹,红香槟

步骤:
1、土豆切片

2、洋葱2个

8.4分
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酱烤肘子猪蹄配白芦笋

难度:
家常

口味:
红油味

电器:
烤箱

烹饪方法:
酱

配方:白芦笋,玫瑰盐,肘子猪蹄,老抽,生抽,冰糖

步骤:
1、肘子和猪蹄飞水，炒糖色用冰糖，倒入五粮液，老抽，生抽，蚝油，用了新鲜柠檬汁代替陈醋，以便让肉软化。葱

2、挑选出准备摆盘的家伙们，烤箱里面200度烤15分钟。这样能让肘子和猪蹄的皮恢复Q弹的口感之余，肉也

6.9分
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乐乐自家菜--烤肘子

配方:肘子,洋葱,芹菜,郎母酒

步骤:
1、肘子把毛去净，洗净，沿骨头切开，为的是好入味。洋葱，芹菜切

2、把各种调料与肘子充分按摩，放冰箱，每天按摩2次，腌制24-

6.9分
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烤肘子配酸椰菜土豆沙拉

烹饪方法:
煮

配方:肘子,小土豆,培根,酸椰菜,杜松子,黑胡椒粒

步骤:
1、在肘子上撒入20g杜松子果、15g黑胡椒粒、20g蒜片、1

2、将腌好的肘子取出，放在烤盘上，插上探针盖上锡纸，放入烤箱第

6.4分
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脆烤猪肘子

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
烤

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:猪肘子,啤酒,酱油,沙嗲酱,迷迭香,姜片

步骤:
1、猪肘子从中间切开一分为二，架在炉火上将猪皮上的猪毛烧掉，细心点的可以用镊子镊掉，这个超级费功夫。

2、用100毫升啤酒加适量酱油、醋、沙嗲酱、迷迭香、姜片和大葱调成酱汁，将猪肘细细涂抹一遍，腌制一个小时

6.4分
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烤猪肘子

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:猪肘子,洋葱,生抽,黑胡椒,辣椒粉,孜然粉

步骤:
1、在烤盘中铺上锡纸，用盐、黑胡椒、生抽、孜然粉、辣椒粉均匀涂

2、涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入

6.1分
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德国烤肘子

难度:
简单

烹饪方法:
烤

配方:猪前肘,黑啤酒,洋葱,芹菜,小茴香,芹菜籽

步骤:
1、将肘子钉一些小孔入味，将所有调料与黑啤酒融合，盐在肘子表面反复的搓。然后放入容器，重物压放入冰箱放置

2、烤制，从料汁里取出放置半小时，蒸两个半小时，再放入冰水泡十分钟。包上锡纸烤一小时，去掉锡纸再烤半小时

5.5分
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烤肘子

难度:
简单

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:肘子

步骤:
1、各种调料高压锅炖至少2小时。中间加一次盐。

2、烤箱吹风预热230度。烤架下面放蔬菜，倒上炖汁。肘子上加些盐。中层烤至少30分钟。

5.1分