共10个鲜辣相关做法
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12图片难度:正宗
口味:酸辣,辣
烹饪方法:腌
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:猪皮,泡椒,花椒,料酒,八角,桂皮
步骤:1、将猪皮洗净.
2、放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。
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10图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:腌
准备时间:2小时以上
配方:红辣椒,大蒜,大粒盐,白糖,白酒
步骤:1、材料：红辣椒 大蒜 姜 盐 白糖 白酒
2、将红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，晾干辣椒表面不能有水分
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8图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:火烧
配方:鸡腿,熟花生,白芝麻,花椒,八角,大蒜
步骤:1、鸡腿洗净用牙签扎小孔，放入姜片和料酒腌制15分钟以上，冷水下锅，放入鸡腿、葱段、姜片，大火烧开转中火
2、起锅热油倒入干辣椒、八角、花椒中制成红油料汁。
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9图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:腌
准备时间:30分钟-1小时
配方:红椒,大蒜,高度白酒
步骤:1、准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记
2、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板和刀具提前消毒，并且无油无水）。
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