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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
咱也@美食
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这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的，因为玛芬类的蛋糕不象戚风或者海绵那样绵软，放凉后会有一些回缩和变硬，所以趁热时品尝是最可口的，刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感，所以不要犹豫，趁热时就拿上一个开吃吧！
坨坨妈
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一、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果买的面包片的话尽量买薄一点的； 二、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固； 三、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。
叶子的小厨
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一、适合宝宝年龄：12个月以上，最后可切成小片给宝宝食用哈。难度：易时间：25分钟用具：刀、砧板、蒸锅、平底煎锅二、小芽营养问答芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。不过宝宝太小，要适量食用，而且要做得烂一些。三、小贴士1、如果你觉得卷来卷去太麻烦，也可以像三明治一样，把芋泥夹在两片吐司之间，然后平底锅小火两面都进行烘煎，最后切小块食用即可。2、也可以在吐司表面涂抹一层蛋液再烘煎，会有蛋香，表面上色会更好看。3、食谱来源：下厨房“北京大福”。
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