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模具：屋诺阳极海绵盒。 各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。
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温馨提示：1.紫薯做法：紫薯蒸熟后用勺子压成泥即可，也可以参考我的另一个菜谱（紫薯馅），建议亲们用我原配方的紫薯馅非常浓郁。2.紫薯馅也可以用豆沙馅代替，一样的柔软口感丰富。3.烤箱温度个有不同，亲们需要观察面包上色的深浅，如果上色太快需调低温度。4.二次发酵面团不要发太大，要不面包内部组织就会粗糙。
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1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同，建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分，视面团状态适当增减。 2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，去掉搅拌棒开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整） 3.手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了) 4.根据天气情况，如面团发酵不够，可延长30——40分钟。冬天就放烤箱开发酵档帮助发酵。白糖的用量可随个人喜好添加。 5.各家烤箱温度有所差异，请适当调整。
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紫薯和面粉的含水量都不同不同，在和面时，尽量预留点面粉来调整软硬面团加玉米油热量会比黄油偏低，所以尽量别用我的配方代替不同的食材，反而过来说什么什么麻薯尽量保持湿度太干烤出来口感不好常温保存即可，别放冰箱
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