蔓越莓馒头窍门
A:蒸粉时一定要套上保鲜袋,扎紧,或盖上保鲜膜,这样,水蒸气不容易进入。蒸好后,脱袋时,放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是,一定要盖上纱布,而不是保鲜膜,因为纱布可以让热气进入,容易熟。而保鲜膜,不容易蒸熟,热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳,蜂蜜也可以
独家蔓越莓粗粮馒头窍门
本配方量比较大,70多克大小的馒头蒸了35个。如果家里人比较少,建议减少配方的量。本方蔓越莓干量不多,所以馒头没有甜味,喜欢甜一点的朋友可以增加蔓越莓干的量。粗粮馒头口感相对粗糙,但是比精面馒头营养更丰富,喜欢的朋友值得动手一试
甜菜根蔓越莓馒头窍门
1、2、不喜欢牛奶的人可以用水或无糖豆浆取代,一样也是营养满分喔.3、查了很多资料说是蜂蜜可以减少甜菜根的土味,面团取出时果真一点小朋友不爱的怪味道都没有.4、像我一样的新手,蒸馒头时记得夹根筷子,别让锅盖密合,这样可以提高成功率,不易皱皮.
蔓越莓椰蓉小馒头窍门
如果想让馒头能够很好的成型,建议水不要过多,是面粉的百分之五十就可以了;馅料可以随心调整,可放可不放。蒸制的时间根据馒头的大小来调整;蒸好的馒头先不要急于开盖,焖5分钟再开,表皮会光滑,否则刚一停火就开盖,表皮会因为骤冷而紧缩、发皱;馒头整形后,要进行二次发酵,比原来略微大些,且变得饱满了,就可以开火蒸制了。
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