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1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。
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1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。
一块烘焙
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1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。
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1.此配方是楼楼根据经典披萨和家人爱好改造的，大家也可以根据自己爱好继续改造，家人喜欢的才是最好的，希望大家做的开心；2.第一次做的友友建议烤制的时候多看看，适当调整温度和时间，避免因为各家烤箱脾性不同而火候不佳；3.奶酪量可以根据自己喜好调整，此方配奶酪相对较多；4.可以刷在饼皮适量番茄酱，烤出颜色更佳；5.奶酪为披萨专用奶酪，其他奶酪不会拉丝；6.有一次脑洞大开用一个鸡蛋代替了奶酪，味道也可以，见最后一张图片；7.祝友友们做的开心，吃的开心！
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1． 饼皮冷藏定性，可以防止回缩； 2． 饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连； 3． 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀； 4． 切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
Nicole的生活书
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