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1. 酱料可以选择自己喜爱的，卡士达酱味道也非常好，不过无论哪种酱料都不要熬得时间太久，干了就不流心了。 2. 蛋糕分成时一定不要将蛋糕捅破了，否则酱料会溢出。 3. 上面的装饰根据个人喜好，放水果或撒杏仁片等装饰都可以。 4. 蛋糕在挤酱料之前就要移到盘子上，挤完以后移动容易挤出酱料。
刘大花266
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1、我用的冷冻奶油奶酪，需要隔热水或直接放锅里加热；冷冻过的奶油奶酪会有颗粒感，需要用电动打蛋器搅打顺滑，或者用大功率的料理机搅打顺滑。 2、牛油果冷冻过氧化不那么快，如果不冷冻，可以加点柠檬汁用料理机打顺滑；可以酌情增减糖；10克的吉利丁，口感会偏向厚实一点，凝固度比较好，方便脱模。 3、天气冷，吉利丁液容易再次凝固，可以在奶油奶酪糊做好，再微波炉叮，或者一直隔着热水保温。 4、脱模的方法一是用吹风筒热风，一是够热的热毛巾捂着模具底部，脱模完放回冷藏定型一会。 5、冷藏密封保存，尽快食用完毕。 6、制作模具：阳晨suncity单杯花纹模具。
春末夏初_Smile_等待花开_
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1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次； 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整； 3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
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1，此配方是6个纸杯蛋糕量 2，关于冷冻炼奶馅:目的，是让其变稠，以便入裱花袋挤馅操作时，不至于淋得到处都是 3制作红薯泥时，先切片蒸熟，然后用勺子碾碎，碾得细腻一点，吃起来才没有颗粒感 4配方中的酸奶是我自制的，没有加糖，所以炼奶的量比酸奶多了10克，吃起来的甜度不腻，刚好
独角戏71
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