此饼特点;色泽金黄、果香浓郁、口感松软、味道香甜、松仁香酥、风味独特! 温馨提示; 1、制作此点如没有打蛋器用蛋抽也可以。鸡蛋如在搅打全蛋时,温度控制在30度左右最易打发,温度过低便极容易失败,因此在搅打前先测一下室温,鸡蛋要提前两小时从冰箱内取出,在室内恒温中静置升温后再搅打。 2、制作此点面糊要适当稠一些,类似于松饼的做法。 3、如喜欢吃味道更香的馅饼,还可以在饼坯的表面苹果片上撒上细碎的黄油屑,方法为,用刨刀边刨边撒即可,然后再撒上适量的粗粒砂糖,烤好后味道会更浓更好,在食用之前还可以在馅饼上淋上适量的枫糖胶、甜奶油酱和巧克力酱等都可以,一些高档的酒吧或西餐馆里常使用此法。 大炒勺的这款私家午后茶点制作“苹果馅饼”就做好了,供朋友们参考!