宝宝山药窍门

山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。

a.正宗的铁棍山药粗细均匀，如成人拇指般粗细，毛须较多，表皮微深，根茎处有铁红色的斑痕，若太粗，光滑，或分量较重就不是正宗的。b.如果不想戴手套，可以在手上抹点醋。如果处理完山药后，双手过敏了，可以拿热水泡一下，或在米水里泡一下，都能缓解不适。

了解更多营养辅食或者宝宝喂养方面的问题，都可以私我哟，fm901123，不定期还会分享育儿小心得，让我们一起探讨吧，欢迎来撩

君君小提示：1.加入一些红枣干、蔓越莓干，其他一些坚果也是可以的，不过建议宝宝满一周岁以后再添加。2.发酵的过程，一定要耐心点儿。现在的季节，各地区气温都很高了，很容易发酵成功。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

君君小提示：1.虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。2.宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗。3.烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

君君小提示：1.菠菜焯水的目的，是破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。2.一定要买铁棍山药，不仅口感好，而且营养价值高，蒸完之后水分比较少，比较容易成型。山药要带上手套再处理，以免过敏导致手痒。没有手套，手上套一个保险袋也可以的。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

a.正宗的铁棍山药粗细均匀，如成人拇指般粗细，毛须较多，表皮微深，根茎处有铁红色的斑痕，若太粗，光滑，或分量较重就不是正宗的。如果不想戴手套，可以在手上抹点醋。如果处理完山药后，双手过敏了，可以拿热水泡一下，或在米水里泡一下，都能缓解不适。b.蓝莓一般买到的都是有包装的，当然是日期越近越好，如果是散装的，就可以尽量挑深颜色的，上面有一层白雾的。

柚妈说： 鹰嘴豆安利过好几次了，它是豆中之王，是辅食妈妈们的心头好。做辅食泥，做小饼，煲汤，打豆浆都可以，没有黄豆的豆腥味，却有着板栗的香气 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

柚妈说： 鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角，用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗？1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣，我们能将红枣弄成泥，但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

君君小提示： 1.菠菜焯水的目的，是破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。 2.一定要买铁棍山药，不仅口感好，而且营养价值高，蒸完之后水分比较少，比较容易成型。 山药要带上手套再处理，以免过敏导致手痒。没有手套，手上套一个保险袋也可以的。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

君君小提示：1.处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。2.蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下，如果能轻松的穿透，就说明蒸熟了哈！3.如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹，说明太干了，在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

1.玉米选用嫩玉米，不要用黏玉米或者老玉米，比较难消化。 2.山药去皮最好戴手套。 3.满妈建议现吃现做，最好不要冷冻，会失去一些营养，如果加热不充分，还会有腹泻的风险，宝宝吃不完的，宝妈就吃掉吧，味道还是不错的。 4.如果冷冻，一定要分格保存（按每顿量），不要整块保存反复化冻。加热一定要充分，首选蒸，尽量不用微波炉，因为有时感觉外面很烫，里面却没有加热。 满妈：营养师 健康管理师。 满妈厨房 公众平台作者。 多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。 VX:manmakitchen 欢迎交流

君君小提示：1.制作肉饼的猪肉要选用里脊肉，这样的口感是细腻的且不油腻的。不要选择一些有白色筋膜或肥肉过多的猪肉，口感会差很多。2.肉馅要搅拌得非常细腻，蒸出来才会有面饼的口感，最好能用绞肉机或者搅拌机多搅一会儿，用刀剁的口感则不够细腻的。3.加了山药的肉馅搅拌好之后，很有粘性，还是蓬蓬的感觉，蒸好之后，也不会干柴哟，口感非常好~辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879

君君小提示：1.刚开始打发的时候小心一点低速打发，避免蛋液喷溅出来。打到一定程度了可以提高速度，把蛋液充分打匀。2.山药粉过筛入鸡蛋中，口感会更加细腻。3.我做的一个约一角钱硬币大小，注意每个小饼干之间留有一点空隙哦。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

提前预热好烤箱，高温烤的时候勤看一下，避免烤糊了，看到有边边变色就换成低温烤，低温烤的目的是让饼干表面变干一点，这样烤出来的饼干不会因是软的而变形，如果宝宝咀嚼力不是很好，可以低温烤个5分钟让饼干表面稍微干一点，如果宝宝咀嚼力可以的话就多烤一会，烤的时间越长饼干就越有嚼劲，可以根据自家宝宝的实际情况来调整烘烤时间。

1.最好选用铁棍山药，营养价值更高。 2.山药也是药材，有的宝妈因为宝宝吃饭不好，觉得脾胃弱，就天天做山药给宝宝吃，这样的不正确的，山药有补脾 补肾等功效，容易造成上火，那样宝宝更没有食欲，事与愿违，隔一段时间吃一次就好。

提示一下：胡萝卜所含的维生素是脂溶性的，只有和脂肪结合起来才能很好的吸收，所以只有先把胡萝卜用油炖一下，如果是用别的什么食材只放在锅里燕熟即可，如果青菜可以焯一下水。         也可以加上一盐或者糖调一下味也可，我家孩子这几天有点咳，医生不让吃盐和糖，所以就没加，再说胡萝卜本身也是甜的，就不用加了。