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1）有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。 2）鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看
zita_only
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小贴士：1、烘烤前在模具上抹一层油，这样烤好的蛋一点都不沾，很容易脱模具，而且烤出的蛋很香。2、我的模具是16连模的模具，可以烤鸡蛋仔，章鱼小丸子的模具也能用。3、调料可以随自己喜欢，任意搭配。蘸料，可甜，可咸，按个人喜好。
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温馨提示： 1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末； 2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了； 3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整； 4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；
雨夕之家
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口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富。 可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。 因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。
浓咖啡淡心情
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