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1、刀切下玉米籽粒的时候一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部。 2、去山药皮的时候可以带橡胶手套，避免沾到粘液，导致过敏出现皮肤红痒的症状 3、最好使用不粘锅，这样省油，做的饼更是健康
厨恋恋私房菜
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1、山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了4、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用
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1、山药洗净切好就立即上锅蒸，防止变色。铁棍山药比较结实不容易熟，可以放气压锅内蒸或者切薄些。2、山药蒸后含有一些水分，所以加水时要适量。山药一定要压成泥状，没有碎粒，不然会影响美观。3、面团要多揉成光滑柔软的面团。4、煎饼时可以用中小火，控制火候，防止焦糊。
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柚妈说： 清爽的米饼带出门也很合适。蔬菜和水果都可替换，如果替换成带颜色的蔬果，会更加吸引宝宝的注意力。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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紫薯，山药和土豆都是非常健康的适合孩子吃的食材，特别适合脾胃虚弱的孩子！如果这款小米饼也可以做给月龄小的小宝宝当做辅食，一周左右就可以，但是不要放调料！我是用电饼铛煎的，煎好后关火用余温继续焖，毕竟里面加了生肉，一定要焖熟才行！
雪中梅花82
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山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。
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君君小提示：1.处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。2.蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下，如果能轻松的穿透，就说明蒸熟了哈！3.如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹，说明太干了，在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7
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