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1.银鳕鱼营养价值高，是少数的美味深海鱼之一，含有丰富的DHA，欧洲人称它为“海中黄金”， “餐桌上的营养师”，而且大家要知道，只有类似银鳕鱼的深海鱼才含有丰富的Omega-3脂肪酸哦；2.鳕鱼种类也很多，其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻。现在超市里销售各种鳕鱼,但其实很多价格低廉的都不是真正的鳕鱼，而是油鱼。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，但靠肉眼有时实在难辨别，但是价格方面还是天壤之别，银鳕鱼每斤价格至少上百元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。我买的要198元每斤，所以也就难得吃吃。3.鳕鱼煎的时候最好用中小火，两面各煎3分钟就差不多了，很容易熟的。
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1 腌鳕鱼的时间不要太长，里边有盐时间长了会收缩影响口感，并且鳕鱼颜色有点发黑 2 提味料汁的口诀要记好，它是这道菜成功的关键。这个料汁要比蒸鱼豉油做的好吃很多 3 蒸锅里加入的料酒要在开锅后，这样又进一步把鳕鱼去腥
宝妈小厨.
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1. 煎鱼之前把鱼划几刀可以防止鱼收热后卷曲，选用平底锅也可以使鱼身煎完后平整美观。2. 如果是冷冻的鳕鱼一定要提前充分解冻，把雪水都吸干，不然容易粘锅然后散掉。3. 百合本身可以入药，中医上来讲具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。4. 如果豆子不想做成泥，也可以跟百合一起煮完了之后沥干，趁热加入黄油、罗勒叶和薄荷叶，再用少许柠檬汁、胡椒和盐调味作为配菜使用。
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极富弹性的面条在香气里穿梭,吃上一口,滑过唇齿之间,劲道有味.这味道中还夹杂着鳕鱼的鲜味,实在是极为好吃的享受。想要体会这种美好的绝对感受，享受国际范儿生活，可以在7月16日到18日来亚马逊海外购买买买，四国选品任你挑选，还有机会喜提邮轮之旅。
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* 2岁以上的宝宝吃，腌制鳕鱼的时候还可以两面撒一些盐、黑胡椒。* 没有鹰嘴豆也可以用黄豆来代替。* 小宝宝吃银鳕鱼的时候，建议麻麻们用手将鱼捏碎，挑下刺再给宝宝吃，以免鱼刺卡到嗓子。银鳕鱼的刺非常粗，很容易挑出的哦！
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