平底锅披萨窍门
我准备的这些量做了两个披萨!材料可以根据自己的口味来搭配!最后一步融化奶酪其实和做水煎包是一样的道理!只不过加水的时候不能一下子加太多了,一次加少点,我加了两次!一定要用小火,慢慢煎煮!手要时不时晃动锅子!煮好再闷上片刻后拿出效果更好的!
平底锅做披萨窍门
1、也可以将面团醒一段时间,放点酵母,做成自制披萨皮。2、可以用筷子戳一些小洞,以便面饼能够熟透,一定要用小火。3、辅料可以用其他家人喜欢吃的代替,最好做成半成品,生的不容易熟。4、芝士可以整片放上去,芝士是决定口感的一个重要方面,拉丝好的口感好。5、由于一开始没有想发布菜谱,很多细节照片没有拍,但看皮皮妈妈吃得那么开心,我想还是给大家分享。
平底锅鸡蛋披萨饼窍门
1、面糊拌成流动状,只要倒在锅里能自然流动开来,不费力就行,但也不能太湿。 2、如果饼底没有锅底大,那么蛋糊分次加入,以防流到面糊外面。 3、趁热吃,有芝士和黄油的香味,外皮还有点酥脆,特别好吃。 4、这款蛋饼我没有放盐,因为芝士和蕃茄酱都有咸味,已经够味了。
意式肉酱培根披萨(平底锅版)窍门
1.如果时间允许的话,擀好的面皮最好再放置十多分钟发酵一下,这样煎出来的披萨饼皮比较松软,我因为时间问题就省略哪一步了,饼皮相对就比较薄、口感更脆一些。 2.炒至肉酱时,多放一些番茄酱,可以让酱汁味道更浓郁,放少了味道会打折。 3.做披萨尽量选用马苏里拉芝士,它比较容易有拉丝效果,而且可以将配菜牢牢的黏在披萨饼上。
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