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因为腌制鸡腿肉时间长点会更加入味，所以可以提前一天准备的。中种法做出的汉堡胚会比较柔软，怕麻烦的话就可以选择直接法的。鸡腿肉可以换成牛肉，番茄酱也可以换成甜辣酱或者色拉酱，汉堡做法很随意的，看喜好了。
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1、鸡腿腌制后冷藏过夜，腌制时间建议12-24小时，这样比较入味；2、鸡腿在腌制过程中会盛出些许水分与粉料融合，烤的中途刷腌制的料汁这个步骤若觉得麻烦可以省略；3、如果没有蜂蜜，可以刷点无味的色拉油；4、新奥尔良烤料粉买现成的，一般超市都会有的。
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1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多5．如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感
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馒头是提前做好的，家里有剩馒头也可以，制作这款汉堡馒头时建议发面的时间比正常多半小时，（做好馒头胚子放在蒸笼等待长至两倍以上大小再开火蒸）这样蒸出来的馒头更软，形状略扁，容易制作汉堡？ 买来的奥尔良烤鸡调料一般为粉状用料酒调制更容易涂抹均匀，入味去腥！ 制作过程中还可以根据自己的口味添加一层西红柿口感会更加丰富！生菜也可以是西生菜。好了就这么多，希望大家都能制作出自己喜欢的口味！
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1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士.
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1.焯烫鸡腿时凉水下锅，这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。 2.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。 3.因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味是否在第二个程序时加入适量的盐。过早加盐会加速蛋白质固化，使肉质发柴。 4.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
twinsliuliu
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1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。 2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。 3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。 4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。 5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。 6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士.
爱美的家
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1.我用的是ACA烤箱，请根据您自家烤箱的情况调整烤制温度及时间。 2.请根据鸡腿的大小和数量酌情增减烤制时间。 3.腌制鸡腿后的酱料，不要丢掉，在烤制过程中还可以涂在鸡腿上，更加美味。 4.烤制过程中，从烤箱取出鸡腿时一定注意不要被烤箱烫到，注意安全。
twinsliuliu
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