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这是我们山西人日常的吃法，要是想复杂点，就可以只炒甜面酱和肉，然后体另在切点什么黄瓜丝，萝卜丝，豆腐干，葱头，熟黄豆放在盘子里待用，等面端上来后把酱，肉，以及刚才切的小料搅到一起，美味杂酱面成功。开吃吧，亲们！
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腊肠也可以蒸熟再炒的配菜的食材可以以自己的口味添加 喜欢吃辣的，吃的时候可以加辣椒油 因为要拌面条吃，最好勾薄芡，这样味道浓郁 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇：祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
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1.制作杂酱可以选用五花肉，比用调和油熬制出来的杂酱更香，因为本人家中有高血压患者，所以选用全瘦肉。2.按配方熬制出的杂酱勉强够用，大家可以多熬一些，用不完的可以放冰箱冷藏。3.杂酱熬制好后加盐和生抽调味时，一定要尝尝看，不要太咸了。4.面条:因为面粉吸水量有差异，加水时预留一些出来，避免面团过软。面团能揉多硬就多硬，压面机压面时才不会太粘。5.没时间做面条可以去外面买湿面代替，能将就也可以用干挂面。
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1、 菠菜搅打成浆，只要打得细腻，无需过滤直接揉面，做出的面条也非常均匀，不会有菜渣出现2、 之所以叫杂酱，是因为材料比较丰富，我用了杏鲍菇、黄瓜、香干等，还可以放入其他材料，这个随个人喜好3、 做这个酱，我用了两种原料，甜面酱和自家做的辣面酱（因为做的时候放了辣椒面），所以口感更丰富，可以看到炒酱的时候，会炒出红油，这就是辣椒面的颜色4、 炒酱的时候，一定要用燃气的最小火力，并不断翻炒，这样才不会把酱炒糊，才能充分炒出酱的香味5、 煮菠菜面的时候，比煮干挂面要时间短些，这样煮好的面条才会筋道，喜欢吃过水面的可以过水6、 做好的酱，放凉了比热吃更好吃，不但可以拌面，还可以拌饭、炒菜、包包子做馅什么的，简直是百搭
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1、 煮一锅开水，水开后加盐下面条，手擀面很容易就煮熟了，不用煮太久，否则容易断且黏汤。2、 面粉加适量的水、少量食用碱，比饺子皮稍干一点，使劲揉，揉得越久越劲道。3、面和好后，擀成3、4mm厚的面皮，撒上一层薄薄的干面粉，切成5mm左右的条，用手扯一下
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柚妈说： 小柚子现在3岁多，平常我放盐也很少很少，可能是我自己饮食较清淡，我跟他吃的都一样，我习惯做2份，和他一起吃。所以有妈妈反应，我的辅食量有些大，很多我都是写的妈妈和宝宝的量，以后要记得写这是几人份。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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