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爱唠叨：1、豆子要完全泡发，这样更有利于出浆；2、过滤豆浆的时候最好使用布丝较密的棉布，这样做出的豆腐越细腻；3、混合好内酯的豆浆一定要在保温的容器中，这样等豆腐脑凝固之后也不至于凉了；4、凉豆浆的时候表面会产生一层膜，轻轻的用筷子挑起来，晾干就是腐竹啦；如果想超市那种盒装的内酯豆腐就多放点内酯，保温存放时间稍微长一点就可以啦，做好后可以凉拌来吃也不错哦。
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诗心片语： 1：做烧饼的面团要和得比做馒头的软些更好。 2：馅里最好放熟油，而且要先准备好，不要熬好的时候倒下去，那样韭菜都被烫黄了。 3：煎的时候要中小火，至于时间和饼的大小有关系，主要靠自己观察。 4：做烧饼各人有自己的方法，不是一定要发面，不发也可以的，口感各不一样。
诗心
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海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。 2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。 3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。 4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
祯祯宝贝
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小贴士：1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味； 2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点； 3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆； 4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少； 5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的；
无悔追梦
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