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糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作 搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。 沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。 吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。 糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
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1、做糯米面团时一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中2、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性，揉面时间也非常短，2~3分钟即可3、把圆子搓得小一些，煮起来很快就能熟
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糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作 搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。 沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。 吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。 糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
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1)姜汁多少，因应个人口味，图中约20毫升配200克糯米粉，已经食到颇强辣味。2)完成的粉团不可太湿润(比没有放馅的汤圆要放少一点水来搓)，因放了豆蓉后会影响汤圆皮湿润度，揉成汤圆时容易使之爆裂开。3)汤圆皮搓压成扁平时，注意中心位置要较边缘位置厚一些，以免包裹豆蓉时弄穿汤圆皮。
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