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1煮意面的时候不需要大火，用中火煮就可以了。2火腿本身咸味儿就比较重，而且切丝后比较脆弱，所以先煎香备用，最后出锅前加入意面拌匀就可以了。如果嫌麻烦的话也可以直接和甜椒一起下锅简单翻炒。3黑胡椒不喜欢也可以不放哦。
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清炒特点；意面爽滑、味道清香、营养均衡、方便快捷。温馨提示；1、意面要煮透，没有硬心即可，一般薄的意面煮8分钟，厚的煮10分钟。2、紫苏蔬菜等要后放，一来提味，二来维生素流失较少。3、放些红花汁味道较好，如没有，少许开水也行，对味道影响不是很大，此种做法要清清爽爽，不宜再放其它的香料，那样反而不美！和我一样的懒人们，看看多简单，十几分钟便能充饥，味道还不错，一切OK，呵呵！
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1、制作此面，使用螺旋面或较细的通心面较好，不宜使用长条面。2、黑胡椒汁，一般大型超市的调味架上都有。黑果醋进口调味品处有售，如没有，可用10克米醋、三滴老抽、5克白糖、几滴柠檬汁来自行调制，味道也不错。3、黑胡椒碎和香草碎，在各大超市的进口货架都有摆放，或者西餐调料专卖处也有出售。4、制作此面，醋味不宜太浓，微有酸味即可。还可倒入少许葡萄汁调味儿。主味儿，要以咸鲜微辣，回口略有微酸最好。5、煮意面八分熟即可，因为还要用汤汁炒制，收汁后刚刚好。意面如煮的太软，口感就不好了。
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①.小番茄贡献甜度和新鲜的风味，番茄罐头提供酸度和圆融的口感;两者搭配会产生复合的味型，美味又开胃。②.如果买不到番茄罐头，用常见的番茄酱代替就可以了。③.配菜的选择可以根据大家的个人喜好，随便搭配，比如、茄子、芦笋、彩椒等等都很合适。④.因为金枪鱼罐头本身富含盐分，所以小恒建议出锅前尝一下再决定要不要加盐。⑤.重口味的朋友也可以撒一些奶酪粉再食用哦！健康小知识：金枪鱼富含丰富的EPA，有防止血液凝固的作用，搭配有抗氧化抗酸化的作用番茄红素，可以使我们身体中的血液更通畅，防止疾病的产生。另外金枪鱼也富含丰富的脑黄金DHA成分，多吃一点没准儿会头脑更清醒呢！
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