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1、剩下的蛋白可以做成其他口味的甜食，恩~27就做了蛋白南瓜面包（http://home.meishichina.com/recipe-144068.html）、蛋白薄饼干（http://home.meishichina.com/recipe-143543.html）等，大家可以顺便看一下哟~ 2、因为食材的吸水性略有不同，制作的时候如果发现面团很干，不能成团，可以酌情增添半个到一个蛋黄，使面团达到适合的干湿程度。 这款奶酥饼干的口感很绵软，葡萄干酸酸甜甜和面团的味道配合的相当好~恩~祝大家好胃口哟~~下次见~~~
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1、面糊分两次装入挤花袋内,一次的份量不可太多,否则不易操作2、挤面糊时，需将袋口扭紧，手掌握住的力道与收放，可以控制面糊挤出的厚度与形状3、需将袋内的空气挤出，再开始挤面糊4、如感觉面糊有点变硬，可将放面糊的容器置于热水之上，利用热气使之变软，但不可直接接触热水5、挤面糊时，挤花嘴距离烤盘约1CM
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1、2、 家用烤箱没有分上下火的时候，以160℃来烤下面多放一个烤盘3、 奶油如果冷藏，先提早拿出来放在室温中，手指按已软就可以打了，如果隔水加热不能热到融化了，那会很难打发4、 这个份量的奶酥饼干很酥松，喜欢比较硬口感中筋面粉加到150g
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1、做饼干想要酥脆，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，要不然就不能打发了；如果真的融化成液体也没有关系，放回冰箱里，等它恢复成软软的状态再拿出来使用 2、这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等 3、烤箱：TO5332
模样生活MyLiving
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1、剩下的蛋白可以做成其他口味的甜食，恩~27就做了蛋白南瓜面包（http://home.meishichina.com/recipe-144068.html）、蛋白薄饼干（http://home.meishichina.com/recipe-143543.html）等，大家可以顺便看一下哟~ 2、因为食材的吸水性略有不同，制作的时候如果发现面团很干，不能成团，可以酌情增添半个到一个蛋黄，使面团达到适合的干湿程度。 这款奶酥饼干的口感很绵软，葡萄干酸酸甜甜和面团的味道配合的相当好~恩~祝大家好胃口哟~~下次见~~~
27殿
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