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诗心片语：1：因为我今天的豆浆没有过滤，所以80克豆浆里有一点豆渣，如果是用过滤了的纯豆浆，估计70到75克就可以了，因为这个很简单，可以边加边看。最后的蛋糕糊不要太干，但较浓绸即可。2：烤制的具体时间依据各家的烤箱而定。
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原料：鸡蛋4个 低粉70克 白砂糖50克（入蛋白） 15克（入蛋黄） 色拉油40克 枸杞豆浆55克配料：巧克力适量烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM1、如果枸杞忘记了泡，第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷，所以蛋白打至硬性发泡也可以。3、巧克力不夹也可以，直接吃同样美味。
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6寸蛋糕胚：鸡蛋3个 色拉油24克 豆浆24克 低粉51克 白砂糖18克（入蛋黄） 白砂糖36克（入蛋白）烘焙：150度，烤箱中下层，55分钟慕斯酱配方：豆浆180克 白砂糖20克 吉利丁2片（5克/片） 淡奶油200克 糖粉20克1、心形6寸蛋糕模比6寸圆模确实小好多，我用的是6寸圆模的配方，但倒在心形模里就感觉多了。2、同样的道理，慕斯酱的配方用在心形模里感觉多了些，多余的可以冻在冰箱当一般的甜品。3、豆浆是否过滤可以根据自己的喜好，我做蛋糕胚时用的豆浆没有过滤，做慕斯酱的时候，为了口感更细滑，豆浆则经过了过滤。
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1、此配方已减糖，如果希望甜度可以高一点，可以使用有糖豆浆。2、蛋糕体的部份，油脂请尽量使用香味较清淡的油脂（如沙拉油、葵花油…），不要使用香味太过明显的油脂（如奶油、花生油），以免抢掉豆浆的清香味道。3、黑芝麻酱可以熟黑芝麻粉替代，用量可以增量至20-25g，以增加香气。
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喜欢吃甜的，可以在蛋黄中加入15g的糖～喜欢豆浆的，可以在把冲豆浆的水量减少到200ml。蛋糕烤完50分钟，口感是整体绵绵的海绵感，入口即化，后来我又多烤了10分钟，最外层就会变得有一层扎实的酥酥软软的感觉。我比较喜欢酒，所以加了朗姆酒，不喜欢的可以不加。蛋糕液一定都要上下翻拌，这样烤出来口感才会是绵密的，而不会结筋，蛋黄部分，最好，最后在过一筛，不会有颗粒感。柠檬汁和白醋是用来打发蛋白的，没有柠檬的可以用白醋代替～放心，不会有醋味的～除了用摔打震出气泡，还可以用牙签划z，也有一样的效果哟～烤箱温度还是要根据自己家小祖宗的脾气哟～时间差不多可以用牙签往里面扎一下，拉出来没有，稀状物就好啦～烤太久就不好吃啦～想要少女心的感觉，红曲粉加的比较少，就是粉红色不是酒红色～喜欢深色的可以继续加～
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若不做小蛋糕，也可以用6寸蛋糕模具来做。 不爱吃甜的朋友可以将糖的分量减少10g左右。 苹果丁或葡萄干可在烤制过程中途放入（要不然苹果丁会容易干瘪，口感就不好了） 还有，在制作戚风蛋糕时，打发蛋白非常重要，不要打发过于干性发泡，这样口感会很粗糙 ，只需拉起打蛋器，会拉起弯钩且站立不倒即可。
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原料：鸡蛋4个 低粉70克 白砂糖50克（入蛋白） 15克（入蛋黄） 色拉油40克 枸杞豆浆55克 配料：巧克力适量 烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟 我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM 1、如果枸杞忘记了泡，第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。 2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷，所以蛋白打至硬性发泡也可以。 3、巧克力不夹也可以，直接吃同样美味。
sunshinewinnie
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每次重复的唠叨：烤箱温度不同不要死磕我的温度哦！时间也是哦仅供参考……熟悉掌握自己烤箱的温度才能考出漂亮的蛋糕。我的烤箱长帝32L。一直不喜欢用色素，健康漂亮的美食我最喜欢。希望大家喜欢，有问题可咨询我的QQ群369118607闲人免进。
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1、每次在加入材料时，要把材料充分的混合均匀，才可再加另一种材料，以免蛋糕不够松软 2、翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，导致蛋糕失败 3、这个配方刚好是12连模甜甜圈的量
JIE彤
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