菜谱网 南瓜花酿——桂林人的私房菜的窍门
南瓜花酿——桂林人的私房菜的窍门
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蕊菲芸
1、我家这道菜跟别人最大的不同就是在馅料中加入了水豆腐,提升了整个内馅的口感,肉馅跟豆腐整合得恰到好处。如果纯肉馅的话,口感会比较死,也不会有豆腐那种软嫩的口感。 2、由于放了豆腐,馅料中一定要放一点油,否则口感就会变得很枯,失去了鲜味。 3、用香菇水来煮汤,煮出来的汤特别香,其实都可以把香油给省了。大家不防试试,平时的香菇水拿来煮汤,会有意想不到的效果哦~~

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