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1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。
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1、牛肉煮之前可放开水中稍微烫一下，再进行腌制。不仅去除血水，还去除了一部分膻味，而且放入番茄汁中烧不容易粘连。2、番茄可以选择用去皮的。可以用热水烫一下，再快速放入冷水中，这样便可以轻易的剥去番茄皮。也可以放在火上烤下去皮，效果也一样。出于安全考虑不建议用火烤。3、开始炒出的番茄糊是可以当做番茄酱使用。如果觉得这样的汤味道不够酸，可以放一点番茄酱或者番茄沙司，味道会更加醇厚。4、汤里可以放一些洋葱或土豆，或者自己喜欢的蔬菜，味道也会很好。5、汤里可以适量添加胡椒粉调味。根据个人喜好即可。
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1、牛肉煮之前可焯下水，再进行腌制。不仅去除血水，还去除了一部分膻味，而且放入番茄汁中烧不容易粘连。2、番茄可以选择用去皮的。可以用热水烫一下，再快速放入冷水中，这样便可以轻易的剥去番茄皮。3、开始炒出的番茄糊是可以当做番茄酱使用。如果觉得这样的汤味道不够酸，可以放一点番茄酱或者番茄沙司，味道会更加醇厚。4、不喜欢吃太糊的汤可以不炒番茄红油，直接水开后加番茄煮。5、汤里可以放一些洋葱或土豆，或者自己喜欢的蔬菜，味道也会很好。6、汤里可以适量添加胡椒粉调味。胡椒不仅增添汤的鲜味，也可去除牛肉的膻味。根据个人喜好即可。7、汤品在出锅前可以添加适量的水淀粉勾芡，汤会更加浓郁可口。
120 -
1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。 2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。 3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。
行不改名
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