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我做的这个是一个人的量，如果是人多可以翻倍如果没有熟黑芝麻就用平底锅炒熟就可以了核桃仁没有微波炉也用平底锅炒熟喜欢喝凉的，可以不用加热，但是加热后气味更浓郁，如果不用六个核桃，可以用牛奶或者是清水，但是记得要放点糖嗷
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我做的这个是一个人的量，如果是人多可以翻倍如果没有熟黑芝麻就用平底锅炒熟就可以了核桃仁没有微波炉也用平底锅炒熟喜欢喝凉的，可以不用加热，但是加热后气味更浓郁，如果不用六个核桃，可以用牛奶或者是清水，但是记得要放点糖嗷
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芝麻和核桃搅拌成粉后由于有油出来会一块一块的，没有关系只要加入糯米粉后就好了。炒芝麻的时候千万要注意不要炒焦掉了，只要芝麻开始“跳舞”就要关火了。因为芝麻炒糊了会有苦味的。我这里在做的时候并没有加糖是为了可以根据各人的口感去加糖。
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1我们家是北方人，所以蒸馒头用的是面酵子。各位亲们可以用发酵粉来发面哦~2面酵子的制法： a 酵面制作面肥的方法取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。 b 新面肥的制作方法面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。夏季4个小时春秋7—8个小时冬季10个小时
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我又研究了两个新配方跟大家分享：（都要研磨成超细粉然后用蜂蜜浸泡搅匀） （老年人）黑芝麻500克 + 核桃仁350克 + 淮山粉100克 + 何首乌粉50克 （防止白发脱发益肾填精） （小朋友）黑芝麻500克 + 核桃仁350克 + 淮山粉200克 + 甜杏仁粉50克 （可以润肺止咳滋补健脑）
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1.黑芝麻、核桃、糯米粉要分别先小火炒熟炒香，用烤箱也可以 2.黑芝麻和核桃干磨的时候会出油，少量多次的磨 3.三种粉混合好之后，糯米粉吸收了黑芝麻和核桃的油分，这时候再次用料理机干磨一遍，混合的更加均匀，而且会更加细，口感更好一些。 4.可以一次多做一些密封保存，随吃随取 5.也可以将核桃换成花生等其它坚果，或者直接全部用纯的黑芝麻来做，味道绝对比南方黑芝麻糊好哟 6.吃的时候一定要用刚煮沸的水，边放水边搅拌，喜欢浓稠口感的话水就放少些，反之就放多一些
飘零星
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1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！ 2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
杜鹃花美食
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1、黑芝麻颗粒较小，不易清洗，清洗的时候可以用细筛网进行过滤。 2、黑芝麻炒熟后香味会更浓，但炒制的时间切不可过长，否则味道可能会发苦。 3、加入糯米是为了增加黑芝麻糊的粘稠度，使口感更细腻，如果嫌麻烦，也可以用等量糯米粉代替。 4、可以将原料用破壁机打成粉末，放入密闭容器中保存，随吃随取。 5、芝麻糊的粘稠度可以根据自己的喜好添减水量进行调整，喜欢吃稠一点就少放点水，喜欢吃希一点就多放点水。
美美家的厨房
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1、和面时注意水量需边揉边加，至软硬合适为止 2、搓好的汤圆再滚些干粉再放置案板上以防粘黏 3、下汤圆需开水入锅，一个一个放，不要一次性全部丢入锅中以免粘 4、水开后跟煮水饺一样需添加1-2次清水，待元宵全部浮起才可食用 5、汤圆是黏食一次不要多吃，以免不易消化
老方小雨
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烤箱温度根据自家烤箱性能调节。 我用的是19.5x11x6cm的土司模具，此配方可以做两个涨得很高的土司。我喜欢这个涨发满满的样子，如果喜欢平顶的可以盖盖子，减少100克面团的用量。 核桃仁要烤熟再用，才会很香，黑芝麻要用熟的，也可以不打磨成粉末状，但我觉得粉末状更有味哦。
土豆丝卷饼
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1、炒芝麻的火候看锅的导热性能。我中火炒了十五分钟。 2、怕炒糊就把芝麻掐断闻一闻，没有生涩味就不用炒了。 3、核桃多油，皮有苦涩味，多放的话要按比例增加燕麦或糯米粉等干粉。 4、本品适合按喜好添加各种熟的粉粉。吃的想象力Max！
雪山下的喵
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1.可以把黄糖换成白糖或红糖，红糖需要用热水化开，不然会有颗粒，不加糖也可以，依照个人口味进行调整。2.如果用水替代牛奶的话，减少10克的量，不过个人不建议省略牛奶，牛奶美妙的味道和营养成分是水无法替代的。3.将面团切成馒头后静置20分钟再开始蒸是发得好的关键。
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